中醫五色養生 五種顏色食物可調和身體內臟 青紅黃白黑=肝心脾肺腎 (附5個養生食譜)
中醫理論將顏色同人體五臟連結起來，相信五臟都有各自對應的顏色，多食相對應的五色食物作為日常保健，有助調和五臟，滋補養生。
根據《本草綱目》記載：「空青法木，色青而主肝；丹砂法火，色赤而主心；雲母法金，色白而主肺；磁石法水，色黑而主腎；黃石脂法土，色黃而主脾。」五行「木、火、土、金、水」，對應的五臟係「肝、心、脾、肺、腎」，而分別的顏色係「青、赤、黃、白、黑」。
以下5個養生食譜以顏色分類，日常多注意食材配搭，每餐都吸收到五色食品，就可做到五行相生，有助健康。
五色養生食譜
一、青色（肝）：五青汁
綠色食物有調節脾胃、促進消化和吸收的作用，多食青色食物對肝臟有益。
五青汁可以話係具有相當多綠色食物的飲品，做法亦十分簡單。相信很多人都非常熟識。以苦瓜、青椒、青瓜、西芹、青蘋果攪拌連渣飲。具有清熱平肝，清理腸胃的功效。對血壓偏高，大便不暢由為適合。
材料：
苦瓜………… 1/4條
大青蘋果…… 1/4個
青椒………… 1/4個
西芹………… 1條
青瓜………… 1/4條
做法：
1. 將所有材料洗乾淨並去籽 (如需要)，然後切成小塊。
2. 放在攪拌機裡，加1/4杯水，以高速打成汁，即成。
二、紅色（心）：枸杞紅棗蘋果湯
中醫認為紅色為火，而「火」代表「心」，所以紅色食物有益氣補血、促進血液循環等作用。
材料：
蘋果………… 1個
枸杞………… 適量
紅棗………… 3粒
生薑………… 2片 (切絲)
紅糖………… 適量
冰糖………… 適量
做法：
1. 將食材洗乾淨，蘋果切片、紅棗去核、生薑切絲。
2. 在鍋中倒入500毫升水，水滾後加入紅糖、冰糖、紅棗、蘋果，大火煮滾後轉細火煮5分鐘。
3. 倒入蘋生薑、枸杞再煮3分鐘即成。
三、黃色（脾）：黨參玉竹小米粥
黃色食物能養脾胃，促進消化吸收功能，常見食材有番薯、南瓜、粟米、黃椒、糙米、小米等。
材料：
黨參………… 3錢
枸杞………… 1兩
玉竹………… 1兩
桂圓………… 1兩
糙米………… 半杯
小米………… 半杯
做法：
1. 黨參同玉竹放入隔渣袋中，放入鍋中，並加入糙米、小米、2000毫升水。
2. 大火煮滾後，轉細火再煲約1小時。
3. 加入枸杞同桂圓，煮約3至5分鐘。
3. 以適量紅糖、冰糖或蜜糖調味，即成。
四、白色 ( 肺 )：白果南北杏豬肺湯
白色響五行中屬金，主要同肺相關。白色食物如白果、杏仁等能潤肺益氣，對呼吸系統有正面幫助。推薦食譜為白果南北杏豬肺湯，白果斂肺定喘，南北杏有助潤肺止咳，豬肺以形補形。
材料：
南北杏……… 共1兩
白果………… 2兩
豬肺………… 1個
做法：
1. 白果去衣去芯，浸15分鐘，備用。
2. 在鍋中加入1.5至2公升水，放入豬肺同白果，燉煮2小時。可按口味加入雞腳、瘦肉同金華火腿。
3. 用攪拌機將南北杏打成漿，過篩備用。
4. 將3. 加入2. 中，煮滾後加鹽調味即成。
五、黑色（腎）：芝麻糊
黑色、紫色或深啡色食物都屬於「黑色食物」，例如黑豆、黑芝麻、冬菇、木耳等。黑色食物對應腎臟，適量進食有助補腎。
材料：
黑芝麻……… 130克
白米………… 30克
冰糖………… 80克
清水………… 800毫升
做法：
1. 將黑芝麻以細火慢慢炒香，或直接購買低溫烘焙的熟芝麻。
2. 白米洗乾淨，加入炒好的黑芝麻及少量水，浸泡30分鐘。
3. 將2.用攪拌機打至糊狀，備用。
4. 鍋中放入800毫升清水，大滾後加入片糖。
5. 將3. 加入鍋中，慢慢攪拌約10分鐘，即成。