照顧者佳音！日本 即食軟餐 加熱就食得　方便省時有營養　多種食物質地　可按長者吞嚥困難程度做選擇

照顧有吞嚥困難的高齡長者，需要特別注意食物的質地同營養價值。向來獲稱為「長壽之國」的日本就推出營養的 即食軟餐 ，等長者吸收足夠營養之餘，同時避免進食時嗆咳。

患上吞嚥困難，代表食物經由口腔進入胃部的過程受阻。根據港大吞嚥研究所2015年的調查，全港約60%院舍長者、同40%接受日間服務的長者都患有吞嚥困難。高齡長者進食體驗有所限制，除了會改變食慾同飲食習慣外，仲影響埋營養吸收，長遠會導致營養不良、免疫力下降、吸入性肺炎等，後果嚴重。為了長輩的健康，必須在飲食方面多花心思。

即食軟餐方便照顧者　安全營養都兼備

有「長壽之國」之稱的日本，多年來致力推行經口進食，介護食品市場於近年漸趨成熟，吞嚥輔助食品款式百花齊放，創造出美味、質感柔軟的營養膳食，令吞嚥困難人士重拾美好的進食體驗。

香港近年亦開始將日本介護食產品引入市場， 即食軟餐 更係照顧者方便之選，節省照顧者備餐時間，製作十分簡單，只要加熱就可給高齡長者進食。部分軟餐更按食物質感地分成唔同等級，例如：可用牙輕咬、用牙齦磨碎、用舌頭壓碎、可直接吞嚥，照顧者可根據長者吞嚥能力選購，確保食得安全。另外， 即食軟餐 有好多唔同口味，滿足到長輩的味蕾之餘，亦富含所需營養，仲可以利用即食軟餐同新鮮食材做出多種變化，提升長者食慾。

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資料來源：Culture Homes 文化村