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X-WR-CALNAME:一起追尋生命的寶藏
X-WR-CALDESC:金銀島 共享共樂共創 人生下半場結伴歷險 踏入50歲以後，迎來人生下半場，金銀島邀請各位金齡銀髮的大人們結伴歷險，找尋樂齡寶藏。一同抱著樂觀積極的態度，迎接豐盛的第二人生。
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SUMMARY:點解菠蘿包會有脆皮？免費展覽拆解港式非遺美食背後的科學密碼！
DESCRIPTION:你喜歡飮奶茶、食菠蘿包、蛋撻，或對臭豆腐又愛又恨嗎？非物質文化遺產辦事處舉辦「非遺x科學 – 解碼非遺美食」展覽，不只談非遺美食的製作技藝，更帶你探索它們背後的科學秘密！\n\n展覽以科學的角度，聚焦於4項深入民心的香港非物質文化遺產（非遺）食品：蛋撻、菠蘿包、港式奶茶與豆品食物。用科學之眼拆解它們的奧秘：\n\n為何奶茶能創造「苦」和「澀」兩種不同味道？\n為甚麼酥皮蛋撻的撻皮這麼酥脆？\n菠蘿包頂的「菠蘿紋」脆皮藏着什麼烘焙秘密？\n豆腐轉化過程中，微生物扮演怎樣的角色？\n\n一起來參觀展覽，解碼非遺美食中的科學智慧，用科學重新詮釋記憶中的味道！\n非遺x科學 – 解碼非遺美食\n日期：2026年1月14日至3月2日\n地點：香港非物質文化遺產中心中廳 (荃灣古屋里二號三棟屋博物館)\n開放時間：\n星期一、三至日 上午10時至下午6時\n農曆年除夕 上午10時至下午5時\n星期二（公眾假期除外）、農曆年初一及二休館\n門票：免費入場\n詳情：按此 ( https://www.icho.hk/tc/web/icho/ICHxScience_Decoding_ICHFood.html )\n～ 金銀島新設Whatsapp群組，發放最新50+相關資訊，歡迎您一齊分享，傾下計。 馬上 按此入谷 ( https://chat.whatsapp.com/DTCwlL5yI8m9oJ34T9nD4A ) ～\n相關閱讀：電影資料館免費展覽　重溫銀都電影經典劇照及海報 ( https://treasuredo.com/events/電影資料館-免費-展覽-銀都電影-劇照-海報/ )\n
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