香港公園「食用花與香草」展覽
康文署由 4 月 22 日起在轄下香港公園霍士傑溫室舉辦食用花與香草展覽，讓市民有機會近距離觀賞各種春季食用花及香草的美態。
香港的春天氣候溫和，日照時間逐漸延長，適合不同種類的食用花和香草生長。是次主題展覽展出 500 多株不同形態的春季食用花與香草，包括芳香萬壽菊、小木槿、旱金蓮、琉璃苣、金盞花及多種香草等。
芳香萬壽菊的花葉香氣濃郁，均可食用。嫩葉既可泡茶，又可用於烹調，種於香草園適合不過。
小木槿的淺粉紅色花朵小巧精緻，雖然只有短短一天壽命，但會不斷開花。
旱金蓮（又稱金蓮花）的花葉根莖均可食用，味道如芥末一樣清甜而微辣，口感爽脆多汁，亦具獨特的氣味。
至於香草，潮濕的春天特別適合薄荷科植物生長。常見種類有綠薄荷（又稱留蘭香薄荷）、胡椒薄荷、柚子薄荷等。
是次展覽除展出 30 多種春季食用花與香草外，亦設置展板介紹其特徵、栽種要點及繁殖方法。
「食用花與香草」展覽
日期：2024 年 4 月 22 日至 6 月 10 日
時間：上午 9 時至下午 5 時
地點：中環紅棉路 19 號香港公園霍士傑溫室
門票：免費入場
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