3月免費非遺講座：示範菜茶製作/ 麒麟開光儀式/ 鹽田梓主保瞻禮分享 (附參加方法)
香港的傳統節慶豐富多彩，人們透過各種習俗、儀式和慶典活動表達對先祖或神明的敬意，以及對未來的祝願。海陸豐家庭在農曆新年時分享菜茶，以表達對親朋戚友的祝福；鹽田梓村民參與主保瞻禮，舉行感恩祭及慶祝活動，維繫感情，同頌主恩。部分鄉村仍有舞麒麟的風俗，寓意驅邪趕煞，在完成紮作麒麟後，會按照傳統進行麒麟開光儀式。不同群體按照不同周期舉行太平清醮，以感謝神明在過去日子的庇佑，並以宗教儀式潔淨社區。
非物質文化遺產辦事處本季度「師傅到！」系列活動以「節慶風調．誕祥雨順」為題，3月份節目將介紹菜茶、主保瞻禮、麒麟開光儀式和太平清醮等本地非遺項目。節目費用全免，即睇以下參加方法！
1. 鹹茶飄香 — 菜茶示範及分享
菜茶是海陸豐／鶴佬社群極具代表性的賀年食品，在農曆新年團聚時用以款待到訪親友，寓意和氣團圓、迎祥納福。菜茶以多種蔬菜、肉類及海鮮等配料製成，需經分工備料、炒製與擂茶，最後混合成一碗風味濃郁的佳餚。本活動將介紹菜茶的歷史源流及其在海陸豐／鶴佬文化中的意義，並示範當中獨特的製作技藝。
日期：2026年3月7日及8日（星期六及日）（註︰兩場活動內容相同）
時間：下午2時30分至4時30分
講者：黃輝民先生（長洲太平清醮值理會副主席）
2. 聖約傳承 — 鹽田梓主保瞻禮分享
西貢鹽田梓村民融合了客家與天主教文化，因著共同的先祖，共同的信仰，於每年五月的首個主日，回到島上參與瞻禮，藉此聚首一堂，當日會舉行隆重彌撒，並設有巡遊、聚餐、表演及遊戲等活動，以維繫感情，同頌主恩。本活動將介紹主保瞻禮的歷史源流及主要儀式流程，說明其在社群信仰生活中的角色與意義，同時探討鹽田梓主保瞻禮如何體現中西文化匯聚的特色。
日期：2026年3月14日及15日（星期六及日）（註︰兩場活動內容相同）
時間：下午2時30分至4時30分
講者：陳志明神父（前天主教香港教區副主教）
3. 祥瑞開光 — 麒麟開光儀式分享及示範
麒麟是具有吉祥象徵的傳統瑞獸，在完成紮作麒麟後，會先進行開光儀式，然後才參與傳統節誕活動。當中包括「咬青」儀式，象徵素心與仁慈，而舞麒麟具驅邪趕煞、潔淨社區等寓意。本活動將深入介紹麒麟的文化意義、紮作技藝與開光儀式，並現場示範開光的部分儀式。
日期：2026年3月21日及22日（星期六及日）（註︰兩場活動內容相同）
時間：下午2時30分至4時30分
講者：楊強先生丶楊九先生（資深紮作師傅）
4. 合境康泰 — 大埔泰亨太平清醮分享
大埔泰亨太平清醮相傳已有逾百年歷史，村民至今仍依循舊有醮簿的記錄，每五年一屆舉行隆重建醮，為社群祈福消災。除了宗教儀式，醮期亦有上演粵劇神功戲，以酬謝神恩、娛神悅民。適逢上屆泰亨太平清醮於2025年12月舉行，是次活動將透過歷史照片及田野記錄，介紹泰亨太平清醮的整體儀式流程、壇場佈置及神功戲安排，亦會講述鄉民籌辦建醮的社區組織與信仰傳承。
日期：2026年3月28日及29日（星期六及日）（註︰兩場活動內容相同）
時間：下午2時30分至4時30分
講者：文春輝先生，BBS, MH（大埔鄉事委員會主席）
「師傅到！」系列節目（2026年3月）
地點：香港非物質文化遺產中心（位於三棟屋博物館）
費用：免費
參加方法：無需報名，座位有限，先到先得。導覽室2將於活動開始前15分鐘開放
詳情：按此
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