7月免費非遺講座：示範霓虹光管製作/ 奶茶製作/ 打麵技藝/ 蜂蜜製作 (附參加方法)
香港各區都蘊藏著別具特色的非物質文化遺產，從雲吞、水餃、港式奶茶、打麵等飲食製作技藝，到製作霓虹光管、雨傘、木船、棚屋建築等傳統手工藝，以及大坑舞火龍、薄扶林村舞火龍和大澳端午龍舟遊涌等節慶活動，處處承載着社區故事與集體記憶。
本季度「師傅到！」系列節目以「本地遊蹤．遇見非遺」為主題，透過分享及示範，帶領參加者認識多項扎根社區的非遺項目，邀請大家走進社區，親身探訪、品嚐與體驗，發掘日常生活中的非遺。
1. 光影留痕 ——霓虹光管製作及造型技藝 分享及示範
活動將簡介香港霓虹光管及招牌的發展歷程，並展示鮮豔耀眼的霓虹光管背後的製作技巧，包括加熱屈管、焊接、抽真空及入氣等主要工序。活動亦會示範以霓虹光管塑造文字與圖案的基本技巧，及分享以霓虹光管創作藝術裝置和小型裝飾物，讓參加者感受這項工藝的光彩魅力。
講者：胡智楷先生（胡智楷霓虹工作室創辦人）
日期：2026年7月4日及5日（星期六及日）
時間：下午2時30分至4時30分
註：兩場活動內容相同
2. 茶香港味——港式奶茶製作技藝 分享及示範
活動將簡介港式奶茶的由來，重點講解茶底選配、奶與茶的比例、沖荼及撞茶等沖調技巧，讓參加者從一杯奶茶細味當中的製作技藝與飲食文化。
講者：謝忠德先生（2010年金茶王大賽香港區亞軍）
日期：2026年7月11日（星期六）
時間：下午2時30分至4時30分
3. 麵香勻勁——打麵技藝 分享及示範
活動將簡介打麵技藝在香港演變的歷程，說明其與雲吞麵的關係，並透過示範坐壓及切麵等工序，講解材料比例與力度如何影響麵條口感。參加者可從中了解麵食工藝如何融入香港人的日常飲食生活。
講者：劉大光博士（佛記粉麵廠第三代傳人）
日期：2026年7月18日及19日（星期六及日）
時間：下午2時30分至4時30分
註：兩場活動內容相同
4. 花田蜜釀——蜂蜜製作技藝 分享
活動將簡介本地養蜂與蜂蜜製作技藝的發展概況，說明蜂箱佈置、蜂群管理及採蜜的基本流程，並透過工具、蜂蜜展示，讓參加者認識不同蜂種與花源對蜂蜜風味的影響，從而了解本地蜂蜜生產與農村、郊野及城市環境之間的連繫。
講者：梁耀強先生及徐素萍女士（素園蜂場負責人）
日期：2026年7月25日（星期六）
時間：下午2時30分至4時30分
「師傅到！」系列節目（2026年7月）
地點：香港非物質文化遺產中心（位於三棟屋博物館）
費用：免費
參加方法：無需報名，座位有限，先到先得。導覽室2將於活動開始前15分鐘開放
官網：按此
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