雞蛋識出血？

[eden小五]

網民驚見雞蛋出血覺恐怖！



網友遇到「血蛋」

 
一名女網友分享，想煎荷包蛋，但沒想到打出來的蛋竟然是血紅色的，讓她嚇一大跳直言「好恐怖，第一次遇到這種蛋」，貼文一出，不少人感同身受地表示：
 
「太可怕了吧」

「我遇過一次，直接丟掉了」

「哇這我絕對不敢吃欸…感覺晚上會做惡夢」

「別吃 器具記得消毒」

「好恐怖 不能吃吧！看了也倒胃口，立馬倒掉」
 
但也有部分網友表現得相當淡定，認為只是常見的現象，沒必要反應過度：
 
「雞紅蛋白好不好，大驚小怪的⋯」

「雞蛋內有血是因為雞生太多蛋，輸卵管破裂造成的出血，還是可以食用」

「沒毒 這個放心吃」
 
亦有網民解釋是「卵巢或輸卵管的微血管破裂，少量血跑進蛋白裡」
 
不是受精
不是胚胎
不是壞掉
也不是生病的雞

單純就是「生理性出血」就像人有時會流鼻血一樣，雞也會有小意外。
 
雞蛋冷知識｜雞蛋為什麼會血紅色？這種血紅色的雞蛋到底是怎麼形成的？根據台灣農業部的資料顯示，這種蛋叫「血斑蛋」或「血絲蛋」，既不是變質也不是受精所致，是母雞在排卵的過程中，卵巢或輸卵管的微血管破裂，導致血液混入蛋白或蛋黃中形成的。
雞蛋冷知識｜血斑蛋可不可以食用？1情況要小心至於是否能吃，台灣農業部亦有指出，只要將血絲或血斑塊剔除再煮熟即可照常食用。但要小心若整個蛋清呈現「粉紅色」並帶有珍珠光澤，極可能是受到綠膿桿菌（易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀）的感染，所以最好判斷一下，若蛋清混濁稀薄如水，且聞起來有惡臭味就絕對不能食用。

 
原文網址: 雞蛋｜網民驚見雞蛋出血覺恐怖！專家揭1原因+2步辨好壞1情況勿吃 | 香港01 https://www.hk01.com/article/60314002?u ... m=referral


血蛋，我都係而家見到報導至知有呢樣野。若真係俾我見到，我諗我唔敢食喇﹗

[Oncidium]

長見識喇，真係未聽過。