分析黃紅紫3色番薯功效

[eden小五]

 1. 黃色番薯高敏敏在Facebook專頁發文指出，黃色番薯每100公克約121大卡，含有27.8公克碳水化合物、4.8公克糖及2.5公克膳食纖維，特色是鉀含量豐富，有助於維持正常生理機能及骨骼健康，適合久坐、久站，或容易感到疲勞的族群。
2. 紅色番薯紅色番薯每100公克約114大卡，含有25.4公克碳水化合物、5.1公克糖及2.4公克膳食纖維。紅色番薯最大的營養特色是富含β-胡蘿蔔素，每100公克含量達6285微克，具有良好的抗氧化力，有助維持視力及皮膚健康，加上口感綿密香甜，適合長時間用眼或重視肌膚保養的族群。
3. 紫色番薯紫色番薯每100公克約122大卡，含有28.5公克碳水化合物、4.3公克糖及2.8公克膳食纖維。雖然紫色番薯幾乎不含β-胡蘿蔔素及維生素A，但富含花青素，具有抗氧化作用，膳食纖維含量也是三者之中最高。其口感水潤帶Q，甜度相對較低，適合重視腸道健康、希望補充植化素，或不喜歡吃得太甜的民眾。
 
 
原文網址: 番薯功效｜黃紅紫3色番薯功效黃色最啱久坐族！營養師教3健康食法 | 香港01 https://www.hk01.com/article/60363150?u ... m=referral


三隻色番薯我都鍾意食，原來黃色番薯有利骨骼，咁就要食多啲喇。