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減重醫生發文指出，一項雙盲隨機交叉實驗找來健康受試者，他們連續7天、每日3次飲用含有「高黏度亞麻籽可溶性纖維」的飲品。結果顯示，受試者糞便中的脂肪排出量比對照組平均高出約55%，總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇（LDL，即壞膽固醇）也分別下降12%與15%。此外，他引述2023年一項綜合分析，涵蓋181個隨機對照試驗、共14,505名成人，指出每日額外補充可溶性纖維，可讓血液總膽固醇平均下降10.82mg/dL，壞膽固醇平均下降8.28mg/dL。而且只要每日多攝取5克可溶性纖維，就能使壞膽固醇再下降約5.6mg/dL。
 
不過，蕭捷健提醒，不是所有的纖維都有用，真正的關鍵在於「可溶性纖維」，尤其是吸水後會變得黏稠、滑順的種類，其中效果最好的就是「洋車前子」。研究顯示，每天補充約10克洋車前子，壞膽固醇的降幅可落在6%至20%之間。
 
相較之下，像是「小麥麩皮」這類「不可溶性纖維」，效果就微乎其微。蕭捷健提到，曾有試驗讓高膽固醇患者每天補充19克麩皮，持續一個月後，結果總膽固醇、壞膽固醇與高密度脂蛋白膽固醇（HDL）均未出現明顯變化。

 
膽固醇｜推薦6種降膽固醇食材蕭捷健建議，關心膽固醇水平的人可多攝取富含可溶性纖維的食物：

• 洋車前子：1湯匙（5克）約含3.5克可溶性纖維
  
• 奇亞籽：1湯匙（12克）約含2.2克可溶性纖維
  
• 燕麥：1碗約含1.6克可溶性纖維
  
• 昆布／海帶：乾（10克）約含1.5克可溶性纖維
  
• 秋葵
  
• 木耳
  

但他也提醒，若因遺傳因素導致膽固醇代謝不良，建議這類人士應適當使用藥物治療。

https://topick.hket.com/article/4031816 ... ?mtc=10004

有胆固醇問題既，不妨試一試，餐前一杯飲品，好簡單啫。

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降膽固醇好物

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