吞嚥

照顧有吞嚥困難的高齡長者，需要特別注意食物的質地同營養價值。向來獲稱為「長壽之國」的日本就推出營養的 即食軟餐 ，等長者吸收足夠營養之餘，同時避免進食時嗆咳。