素食

近年茹素成為潮流新趨勢，不再只是因為宗教，而是追求健康養生及環保的風氣，令越來越多人身體力行加入素食行列，但如何健康茹素的確需要花心思配搭素食營養飲食。

天然植物蔬果顏色豐富，有紅色、黃色、綠色、白色、啡色、紫色、黑色7種顏色，每種色彩的食物都有其功用，每日進食7色食物，可預防疾病，仲有防癌抗癌作用。

年過50歲之後，有無愛上「半生瓜」苦瓜呢？苦瓜苦中帶甘的味道令人回味，而營養價值更加係相當高。除了一般綠色苦瓜外，近年仲相當流行食白苦瓜，但原來 白苦瓜營養 同綠苦瓜係有分別？

一片平平無奇的紫菜，原來蘊含住豐富營養，好多人以為食紫菜就會變「大頸泡」，但其實只要食得恰當， 紫菜好處 多多，係一種又平又有營養價值的食材！

春天天氣潮濕，乍暖還寒，令人成日覺得好攰亦容易生病，依個時候不妨煲些袪濕素湯，幫身體驅除濕氣、健脾清熱。

雖然都係叫蘿蔔，但紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔係屬於唔同科的植物，紅蘿蔔係屬於傘形科蔬菜，青白蘿蔔就係十字花科蔬菜，而3種 蘿蔔營養 功效都各有不同。

番茄蘊含豐富茄紅素，好多研究都證實有助提升自身免疫力，對抗自由基對細胞的破壞，預防癌症發生，所以有 番茄抗癌 的講法。除此之外，番茄仲有好多營養價值，而且價錢便宜，優點多多。

西蘭花同椰菜花外形相似，驟眼睇好似只有顏色唔同，加上同為十字花科蔬菜，好多人都以為兩者營養價值差唔多，但其實兩者大有分別，西蘭花抗癌 功效比椰菜花好出高多倍！

飲食同壽命有直接關係，有挪威科學家就證實，植物性飲食長壽秘訣。至於咩係「植物性飲食」？睇落去就知道！

蘆筍係好適合樂齡人食的蔬菜，營養價值豐富，有助調節血壓之餘，仲有「抗癌蔬菜之王」的美稱。今日就同大家講下食蘆筍的好處，同埋超簡單的料理方法啦！