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食物安全中心抽樣調查500個賀年食品樣本 3款唔合格 & 購買進食賀年食品4大貼士

食物環境衞生署食物安全中心早前公布一項有關賀年食品嘅調查(第一期),約500個樣本中,除咗3個樣本外,其餘樣本全部通過檢測。

食物安全中心響第一期調查期間,從唔同零售商(包括網上零售商)抽取咗糕點(如蘿蔔糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)、糖果、湯圓、瓜子同埋海味等樣本進行化學、微生物及營養成分測試。

化學檢測包括防腐劑、金屬雜質及甜味劑等。微生物檢測包括多種能引致食物中毒的致病菌。營養成分測試則檢測樣本的總脂肪、鈉和糖嘅含量,與其營養標籤上的標示值係咪相符。

3個唔合格食物樣本為:一個預先包裝蝦乾樣本,違反食物標籤規例;一個預先包裝乾響螺樣本、一個預先包裝糖桔餅樣本,二氧化硫含量超出法例標準及違反食物標籤規例。中心已跟進以上唔合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食物和進行回收,以及追查問題食物來源等。

賀年食品

食安中心建議消費者到可靠及衞生嘅店鋪購買賀年食物。購買預先包裝嘅糕點同小食時,要留意包裝係咪完好和食用期限,亦應參考包裝上嘅營養標籤,了解食物中嘅糖、鹽(鈉)及脂肪等含量,以作出健康嘅選擇。購買散裝食品(如糖蓮子、果仁及瓜子)時,則要注意食物容器係咪乾淨同埋店鋪員工嘅個人衞生情況。

另外,食安中心亦提醒市民購買同進食賀年食品時要注意以下幾點:

1. 購買色澤自然嘅食品

開心果:特別亮白嘅開心果可能經過漂白加工,應該避免
瓜子:表面有唔尋常光澤嘅瓜子可能添加咗礦物油,食用後可引致腸胃不適

2. 果仁及瓜子等不可貯存過

果仁及瓜子等食品雖然有外殼保護,但其實唔可以貯存過久,如果發現發霉或者有異味,就唔應該再食。

3. 糕點應放入雪櫃

購買糕點後,如果唔係即刻食,應先放入雪櫃或按包裝上的說明存放,並應在食用限期前食用。

4. 徹底加熱糕點

進食糕點前,應先徹底翻熱,並盡快食用,避免長時間放於室溫。

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