食素食得健康 中風風險降10% 附6個預防中風小貼士
植物性飲食不僅可以預防心臟病，還能降低中風風險。然而，這取決於飲食的品質。哈佛大學於 2021 年在《神經學》期刊線上發表的一項研究，評估了約 21 萬名健康男女的自我報告健康數據，這些人在 25 年內定期回答了飲食問卷。
與食用不健康植物性食物（如白麵包、pizza、薯仔和添加糖的食物）的人相比，食用健康植物性食物（蔬菜、全穀物和豆類）的人，中風風險降低了最多 10%，特別是缺血性中風，這種中風類似心臟病，是由於血流阻塞引起的。
健康的植物性飲食僅是預防中風的方法之一，如果想有效地預防中風，日常生活中還應該養成以下 6 個習慣：
1. 大量的有氧運動，以促進心臟和肺部的運動
2. 充足睡眠
3. 減輕壓力
4. 控制血壓、血糖和體重
5. 如果有飲酒習慣，應該限制攝取量
6. 不吸煙
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與食用不健康植物性食物（如白麵包、pizza、薯仔和添加糖的食物）的人相比，食用健康植物性食物（蔬菜、全穀物和豆類）的人，中風風險降低了最多 10%，特別是缺血性中風，這種中風類似心臟病，是由於血流阻塞引起的。
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1. 大量的有氧運動，以促進心臟和肺部的運動
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