中醫推介5款防疫湯水！潤肺健脾 增強抵抗力 免受外邪入侵身體
疫情持續兩年多，小心防疫的同時亦要增強免疫力，靠湯水作食療提高正氣，令外邪不易入侵身體。以下5款防疫湯水係由註冊中醫師梁榮能榮譽教授分享，大家亦可以到嶺南大學的「嶺大抗疫三寶．生活『疫』好」 頻道觀賞。
中醫強調「藥食同源」，揀啱食材煲湯有食療作用。梁教授解釋，感染新冠肺炎的話，最受影響係肺部，以中醫角度來說，應首要保護肺部，肺部強壯的話，受病毒影響的機率較細。而肺臟「喜潤澡和不喜乾」，由於肺容易受燥邪侵害，所以需要時刻保持濕潤，同時響五行裡，肺屬金，即屬白色，所以選擇偏向白色的食材來煲湯的話，有潤肺防燥、養肺化痰之效。
5款防疫湯水
1. 百合潤燥湯
有潤肺功效，藥性平和，一家大細都啱飲，就算體質比較虛的都能夠接受。
材料：
蓮子……… 1兩
百合……… 1兩
玉竹……… 1兩
沙參……… 1兩
生薑……… 3片
陳皮……… 少許
瘦肉……… 1斤
2. 培土生金湯
肺屬金、脾屬土，「土能生金」，所以要肺強健，就要同時調理脾胃。建議使用新鮮淮山，煲湯味道特別好，處理新鮮淮山的表皮時，一定要戴手套，因為淮山流出的黏液會令雙手痕癢。
材料：
玉竹……… 1兩
淮山……… 1兩
蜜棗……… 1兩
生薑……… 1片
陳皮……… 少許
瘦肉……… 1斤
3. 寧心安神健脾湯
成個湯有健脾功效，黨參補氣、龍眼肉補血，茯神可寧心安神，提升睡眠質素，特別適合失眠人士飲用。
材料：
黨參……… 20克
茯神……… 20克
淮山……… 30克
芡實……… 15克
百合……… 15克
玉竹……… 15克
龍眼肉……… 15克
舊陳皮……… 1塊
豬大展……… 1個
4. 清肺止咳湯
夏季濕季較重，容易令人咳嗽，依個湯有止咳作用。五指毛桃除了增加香味外，亦都係很好的補氣藥材。
材料：
川貝……… 20克
南杏……… 20克
北杏……… 6克
靈芝……… 15克
百合……… 15克
陳皮……… 1個
五指毛桃……… 1兩
無花果……… 3個
瘦肉……… 4兩
鷓鴣……… 1隻
5. 參芪補肺湯
依個湯補面成分較多，有助全面的去濕補和肺氣，亦有預防新冠肺炎作用。健脾益氣，補肺固表，適合體質較虛弱者
材料：
黨參、北芪、淮山、雲苓、白术、澤瀉、炒篇豆、陳皮、大棗、沙參、玉竹、防風、瘦肉適量
做法：
材料洗淨，文火煮約兩小時，調味即可
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