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蔡瀾介紹深水埗66年中式飯店滿滿人情味 碩果僅存手推點心車 懷舊點心最平$15

蔡瀾近日響個人Youtube頻道《蔡瀾花花世界》介紹一間位於深水埗的傳統中式飯店——有66年歷史的中央飯店,飯店係唔少街坊的聚腳地,無論係裝修、員工、食物定係手推點心車都散發住一種充滿人情味的懷舊味道。

手推點心車-蔡瀾

從影片所見,蔡瀾點了一整枱食物,他指在這裡無論係點心定小菜,好多款式都仍有供應,例如比人臉還要大的大包、西米布甸、大良炒鮮奶、菜乾粥等等,而他最鍾意食的就係上海粗炒。

店內嗌點心的方法並唔係劃點心紙,而係由員工推著手推點心車叫賣,蔡瀾指:「手推點心車係碩果僅存,香港無幾多地方有。」飯店由早上6點營業到夜晚10點,下午2點以後點心一律$15,價錢便宜,蔡瀾都忍唔住話:「香港邊度仲食得到?無啦!」

中央飯店的老細伍老闆10幾歲開始做點心,當時師承「海派」,即係上海來香港的師傅,具有相當實力。由23歲開業至今,而家已經89歲的他仍不言休,每日都會在店裡坐陣。店內大部份員工起碼60幾歲,年資已久,伍老闆指伙記都要養家糊口,作為老闆亦要靠他們賣力工作,唔係太離譜的話都無所謂,他又話:「賺到錢就分畀伙記使下,無所謂啦,錢又唔帶得走。」蔡瀾都大讚伍老闆「絕對係一個好人,可以睇得出人性的味道。」

手推點心車-中央飯店

伍老闆話而家店舖後繼無人,打算百年歸老以後就將飯店交還給政府,老闆豁達地說:「再艱辛的時期都捱過,而家有咩所謂吖,一個人睇得開就無所謂!」

雖然老店裝修普通,亦無過人的名氣,但蔡瀾就話唔會差過中環那些名店,「中環又去,深水埗又去,依啲先叫生活。識得平衡的話,依啲就係香港生活。你知道人哋價錢,知道會遇到咩嘢人,同佢哋傾下偈,我鍾意依啲多過中環。」

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