新界魚塘節2023|魚塘導賞團、工作坊 走入米埔睇捕魚+本地烏頭做一夜干 (附報名方法)
為期一個月嘅第八屆新界魚塘節2023已經開始咗喇,今年適逢舉辦期間橫跨農曆新年,主題定為「年年有魚 」,以下介紹其中兩個精彩活動:公眾導賞團 – 新春魚塘行大運、賀年烹飪工作坊 – 手作烏頭一夜干,有興趣的話就要盡早報名!
1. 公眾導賞團 – 新春魚塘行大運
專業嘅魚塘導賞員將帶領參加者遊覽大生圍魚塘,用望遠鏡觀賞遠道而來嘅冬候鳥。參加者仲可以同本地漁民會面,欣賞漁民撒網捕魚,見證漁民的努力,感受「年年有魚」!
日期:2023年1月28日 (星期六) 或 2023年2月11日 (星期六)
時間:09:30 – 13:00
地點:大生圍魚塘 (米埔內后海灣拉姆薩爾濕地範圍)
集合:09:30 元朗站
解散:13:00 元朗站
費用:$138/位
名額:每團23人
備註 :費用已包括旅遊巴接送、魚塘導賞費用、望遠鏡借用及活動保險
查詢:23774387 / fishpond@hkbws.org.hk
網上報名:按此
2. 賀年烹飪工作坊 – 手作烏頭一夜干
工作坊會先帶參加者參觀元朗烏頭嘅其中一個產地 – 大生圍魚塘,認識香港塘魚養殖文化同候鳥嘅關係。然後,在指導下參加者有機會親手處理本地烏頭,同埋醃製一夜干,製作完成後可帶走。魚風乾一晚後,魚肉變得為較紥實,只需簡單烤焗或香煎,就可以便可感受魚肉鮮香嘅味蕾衝擊。
日期:2023年2月12日 (星期日)
時間:13:00 – 18:00
地點:大生圍 (米埔內后海灣拉姆薩爾濕地範圍)
集合:13:00元朗站
解散:18:00元朗站
費用:$188/位 (未包括烏頭),烏頭$50/條
名額:18人 (小班教學)
備註:費用包括旅遊巴接送、魚塘導賞、食材及活動保險
查詢:23774387 / fishpond@hkbws.org.hk
網上報名:按此
第八屆新界魚塘節「食魚地圖」
新界西北部擁逾一千公頃魚塘濕地,唔單止為港人提供新鮮淡水魚,仲係候鳥嘅覓食棲息地方。新界魚塘節今年特地製作一份「食魚地圖」,等大家知道點樣可以購到優質本地淡水魚,支持本地漁產,尋找本土味道。
「食魚地圖」:按此瀏覽
第八屆新界魚塘節網站:按此