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【食譜】陳皮冰糖燉檸檬 健脾和胃、潤肺止咳、紓緩喉嚨痛

成日睇介紹話陳皮冰糖燉檸檬好有效,所以攪到我都心思思想試下,不過一聽見話要燉15小時,所以都唔敢動手。不過……其實我內心深處都係有啲癮好想試下,加上又俾好友講一講,所以就的起心肝買齊材料去開工啦!

陳皮冰糖燉檸檬

陳皮冰糖燉檸檬都有好多好處,冰糖同陳皮就有助健脾和胃、潤肺止咳作用,而檸檬可消解胃氣同埋咽痛喉乾,燉足15個鐘嘅陳皮冰糖燉檸檬就對喉嚨痛、咳嗽濃痰、咽喉炎同埋慢性支氣管炎都會有改善。

材料:

材料就只係需要依三樣檸檬同冰糖嘅份量就係1:1.1,即係每次都用1000g檸檬就用1100冰糖,陳皮就大約一兩半。

陳皮冰糖燉檸檬-材料
睇FACEBOOK好多朋友都介紹用馬莎出嗰一隻無蠟嗰隻,咁我又跟住用依款,雖然就貴少少,不過感覺好似安全啲嘛!

陳皮冰糖燉檸檬-檸檬

做法:

1. 檸檬先用鹽水浸至少半小時,然後除去中中間白芯及頭尾。

陳皮冰糖燉檸檬-做法1

2. 然後切片,之後去走啲檸檬核。

陳皮冰糖燉檸檬-做法2

3. 切片後需要印一印乾水份呀。

陳皮冰糖燉檸檬-做法3

4. 陳皮浸軟挖囊,然後切絲。

陳皮冰糖燉檸檬-做法4

5. 切絲後亦都需要印乾水份呀。

陳皮冰糖燉檸檬-做法5

6. 之後可以一層檸檬一層冰糖咁放入燉盅內。

陳皮冰糖燉檸檬-做法6

陳皮冰糖燉檸檬-做法7

7. 最後一層就加入陳皮絲。

陳皮冰糖燉檸檬-做法8

陳皮冰糖燉檸檬-做法9

8. 最後就可以放入電子燉盅燉15小時。

陳皮冰糖燉檸檬-做法10

9. 燉嘅途中記得要定時加熱水落燉盅外,以免燉乾水。

陳皮冰糖燉檸檬-做法12

10. 燉夠15小時之後,放涼一陣就可以入樽啦。

陳皮冰糖燉檸檬-做法13

陳皮冰糖燉檸檬-做法14

11. 飲嘅時候就只需要因應個人口味,濃淡隨意加入熱水就飲得。

陳皮冰糖燉檸檬-做法15

陳皮冰糖燉檸檬-做法16

最好記得要食埋啲渣呀!

陳皮冰糖燉檸檬-做法17

咁辛苦整好就當然要即刻試,入口就有好香嘅陳皮味,而且又有少少甘甘地,味道都OK。不過飲完喉嚨又有少少涼涼地,飲完又真係覺得幾舒服哦!

溫馨提示:

– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!

– 全部材料同用具不用加水,重要係不可以有水份,所以一定抹乾!

– 由於全天然關係,所以一定要放雪櫃,而且要三個月之內飲完呀!

(文章獲 小小豬Kinsey 授權轉載)

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