【食譜】15分鐘家常菜：兩樣材料做出滑嫩肉碎蒸水蛋

晚了下班趕到街市 / 超市，選擇已不多，倒不如回家蒸水蛋，簡單得來也是小高喜歡做的家常菜，有時候還會加入肉碎、鹹蛋來蒸，一樣可以蒸得滑一滑，使菜式口味變化更多。

同時，可放入電飯煲內與米一同煮熟，方便省時。

材料：(二人份量)

免治豬肉… 230克
雞蛋……… 3個
開水……… 50毫升
鹽………… 1/2茶匙

做法：

1. 將雞蛋拂打，加入其他材料混合，拌勻，倒入深碟上。

2. 隔水蒸約 10 至 12 分鐘，淋上少許豉油 (按喜好)，即成。

(文章獲 小高廚房 授權轉載)

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