長者拒絕進食點算好？拆解8大拒食原因，建議照顧者這樣應對！

長輩食慾不振、偏食，甚至拒絕進食，讓不少子女和照顧者感到擔心。事實上，均衡營養對任何年齡層人士的健康都十分重要，對年長者而言更不例外。長者進食不足，可導致營養失衡、發體重下降、免疫力減弱，甚至增加患病及跌倒風險。

到底長者為什麽拒絕進食？身為子女或照顧者又可以怎樣做來幫助改善長輩的飲食情況呢？即睇以下 8 個長者拒絕進食原因及對策！

1. 味覺及嗅覺退化：食物變得「無味」

不少長者表示食物「淡而無味」，失去進食的興趣。原來，味覺與嗅覺會隨年齡逐漸減弱，這兩者正是刺激食慾的關鍵感官。當嗅覺減退，對味道的感知也會下降，即使食物再美味，長者亦未必能感受到。

貼心建議：

可嘗試使用天然香料如洋蔥、蒜頭、薑、芹菜等，提升食物香味和層次感。亦可加入新鮮香草、檸檬汁或香料，為菜式增添風味，提升吸引力，無須依賴過多糖鹽或油脂，亦能令長者食得滋味又健康。

2. 視力衰退：看不清楚，食慾自然減退

眼疾如白內障、黃斑病變等會影響長者的視力，導致他們看不清食物內容和顏色。當視覺刺激減弱，加上味覺退化，進食的吸引力自然大打折扣。

貼心建議：

可選用色彩對比鮮明的餐具和食材，例如白色碟配上紅蘿蔔、西蘭花、南瓜等色彩豐富的蔬菜。將不同菜式分開擺盤，清晰呈現每樣食物，避免混淆，亦有助提升食慾。