一家四口疑遭西瓜滅門

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西瓜/ 細菌感染/ 李斯特菌/ 敗血症/中毒/死亡｜印度孟買一家四口與親友聚餐後，飯後吃西瓜後集體中毒身亡，在短短12小時內，父母及兩名年幼兒女相繼身亡。有專家指出，中毒成因與西瓜擺放室溫過久，滋生1種奪命菌釀禍。
 食物中毒｜飯後吃西瓜一家人集體食物中毒綜合當地媒體報道，40歲父親Abdullah Dokadia與35歲妻子Nasreen，以及16歲長女Ayesha和13歲幼女Zainab，於上周六（25日）晚約10時30分與五名親友在家中聚餐，當時大家一同吃了雞肉燴飯作晚餐。其後，親友約於晚上11時30分離開，一家四口在深夜時分一同吃西瓜。幾小時後，一家人相繼病發，到清晨約5時30分，家中各人陸續出現嚴重的嘔吐和腹瀉症狀。據了解，他們曾服用家中備用的成藥，未見好轉，於是致電親友求助，將四人緊急送往醫院搶救。



 
食物中毒｜12小時內四人相繼離世4人送院後情況急轉直下，13歲的幼女於當日上午10時15分首先宣告不治；其母親與16歲長女隨後也不治離世；父親最終於當晚10時30分身亡。一家四口在短短12小時內因食物中毒身亡，有專家懷疑中毒成因與西瓜有關，因西瓜含有豐富水分與天然糖分，一旦受污染，病菌可迅速滋生，提醒消費者務必向信譽良好的商店購買新鮮水果。
 
當地營養師Rubal Datta指出，西瓜切開後若儲存不當，放置在室溫下過久，細菌會快速繁殖，引發嚴重的腸胃炎症狀。亦有專家推測，有不良商家為提升西瓜甜度而注射葡萄糖水。注射葡萄糖水並無即時毒性，卻會加速細菌在果肉中「爆炸式」增長。專家亦提醒，深夜食用水果並非中毒直接成因，但在睡眠時段進食，一旦食材已受污染，腸胃症狀或會來得更急更劇烈。
 
目前，孟買警方與印度邦食品藥物管理局正加緊調查，並等待法證化驗的最終結果，以釐清這宗離奇集體猝逝案是否涉及食物污染、謀殺或誤服毒物，最終死因尚待調查報告結果方能確定。
2招處理西瓜減感染風險台灣臨床毒物科護理師譚敦慈在節目《挖健康》中指出，有些人因貪圖方便，或是覺得家裡只有自己一個人，會直接用湯匙挖取西瓜食用，吃不完便以保鮮紙覆蓋，然後重新放入雪櫃冷藏。她提醒，這種習慣看似方便，實際上卻暗藏食安風險；過往就曾有人因此感染李斯特菌，並引發敗血症中毒身亡。
 
她續指，自己也喜歡吃西瓜，但因家中人數較少，無法一次吃完整顆西瓜，因此會選購切開的西瓜。譚敦慈特別提醒市民，如要購買切開的西瓜，應選擇在應在採購結束準備返家時再買，一來較方便攜帶，二來避免西瓜在空氣中暴露過久導致細菌滋生。
 
那麼，將西瓜帶回家之後又該如何處理及保存？她就表示，把西瓜放入雪櫃保存之前應該先進行前置處理，並提出以下2大建議，有助降低細菌感染及食物中毒的風險。

 
1. 移除保鮮紙
 
有研究發現，覆蓋保鮮紙的西瓜表面較易滋生細菌，因此建議先將保鮮紙完全移除，並削去最外層的果肉，以避免塑化劑殘留，之後再將西瓜切塊，並放入保鮮盒中冷藏保存。
 
2. 用乾淨的餐具進食
 
譚敦慈提醒，每次食用西瓜時都應該使用乾淨的叉，切勿因為獨自食用、貪方便而隨手拿使用過的湯匙直接挖取果肉，再將未吃完的西瓜用保鮮紙簡單覆蓋、放回雪櫃，這種不衛生的習慣有可能引致嚴重的健康問題。
 
此外，台灣農業部亦曾在其Facebook專頁上發文，分享西瓜的不同切法，並提醒市民，西瓜在切開之後便會開始氧化，無論是以保鮮紙包裹抑或裝入膠袋，拿出時都應該削去化最外層氧化的部分，並且最好在3天之內吃完。

https://topick.hket.com/article/4121248/?mtc=10013

以後食西瓜，真係要小心。

[去去無氣走]

好多時見生果舖/超市，都係切開左擺係室溫