喺屋企整酸菜魚嘅小心得：秋天食少少辣，出身汗真係舒服

[老黃酸菜魚]

秋天乾燥，胃口反而麻麻哋，今日喺屋企整咗煲酸菜魚開吓胃。心得係魚片要逆紋切、醃嗰陣落少少蛋白上漿，淥嘅時間唔好太耐，先會滑；酸菜要先炒香，成煲湯底就夠味。食完成身出汗，個人鬆晒。不過我哋呢個年紀，辣同油都要適可而止，過吓口癮就好。你哋秋天冇胃口嗰陣，又鍾意煮啲咩開胃餸？