減醣

人體通過代謝食物獲得熱量和不同營養，例如醣類、蛋白質、脂肪、維生素等等。而醣類是最能夠直接轉化成「糖」的主要營養。近年潮流興起「減醣飲食」，究竟「醣」和「糖」有何分別？為何主張「少醣」或「減醣」飲食？