【夏季湯水食譜】入地老鼠老黃瓜瘦肉湯　消暑清熱／袪濕解毒／益氣健脾

依排個人成日都好攰好攰，感覺周身唔舒服咁，可能係晚晚開冷氣瞓又成日飲凍嘢，所以令到體內濕氣重所影響。

原本都打算簡單啲煲薏米水袪濕，不過係我入貨時同店主姐姐傾開，佢就介紹我煲依個入地老鼠老黃瓜瘦肉湯，可以袪濕解毒之外，仲有助益氣健脾，更加啱依家嘅天氣飲呀~

材料：

老黃瓜……… 1個
入地老鼠…… 1両
牛大力……… 1両
土茯苓……… 1両
茯苓………… 1両
白扁豆……… 1両
白朮………… 半両
蜜棗………… 3粒
瘦肉………… 約$40

做法：

1. 老黃瓜去籽切塊。

2. 瘦肉洗淨汆水。

3. 其他藥材浸洗一陣。

4. 煲內放約3L水，然後隨水加入所有材料。

5. 待滾起後，繼續用大火加蓋煲約15分鐘。

6. 之後轉慢火加蓋煲多2小時。