【韓式食譜】韓式炒粉絲 零失敗超簡單 可葷可素
韓國炒粉絲以蕃薯粉製成，口感煙韌，熱量低。在家做不太難，材料配搭看個人喜好選擇，可葷可素。
材料：
冬菇……… 4 朵 (浸軟，切絲)
木耳……… 10 克 (浸軟，切絲)
洋葱……… 1/2 個 (切絲)
金菇……… 1 包 (去根)
甘筍……… 2/3 條 (去皮，切絲)
雞蛋……… 2 個
蒜片……… 1 湯匙
韓國粉絲… 200 克
白芝麻…… 適量 (已烘)
調味料：
韓式豉油 / 生抽… 2 湯匙
老抽……………… 1 湯匙
砂糖……………… 1 茶匙
味醂……………… 1/2 湯匙
麻油……………… 少許
**將以上調味料拌勻
做法：
1. 將材料洗淨 (粉絲除外)，切好；雞蛋拂勻，煎香後，切成蛋絲，備用。
2. 燒滾一鍋水，放入韓國粉絲煮 4 至 5 分鐘 (或按包裝上指示)。
3. 盛起，過冷河，瀝乾水份，備用。
4. 燒熱平底鑊，下適量油以小火將蒜片及洋葱絲爆香。
5. 加入其他配料炒勻 (雞蛋絲除外)，下一半調味料和粉絲兜炒。
材料：
冬菇……… 4 朵 (浸軟，切絲)
木耳……… 10 克 (浸軟，切絲)
洋葱……… 1/2 個 (切絲)
金菇……… 1 包 (去根)
甘筍……… 2/3 條 (去皮，切絲)
雞蛋……… 2 個
蒜片……… 1 湯匙
韓國粉絲… 200 克
白芝麻…… 適量 (已烘)
調味料：
韓式豉油 / 生抽… 2 湯匙
老抽……………… 1 湯匙
砂糖……………… 1 茶匙
味醂……………… 1/2 湯匙
麻油……………… 少許
**將以上調味料拌勻
做法：
1. 將材料洗淨 (粉絲除外)，切好；雞蛋拂勻，煎香後，切成蛋絲，備用。
2. 燒滾一鍋水，放入韓國粉絲煮 4 至 5 分鐘 (或按包裝上指示)。
3. 盛起，過冷河，瀝乾水份，備用。
4. 燒熱平底鑊，下適量油以小火將蒜片及洋葱絲爆香。
5. 加入其他配料炒勻 (雞蛋絲除外)，下一半調味料和粉絲兜炒。