研究發現：攝取充足維他命E　或有助降低患阿茲海默症風險　常見於穀物＆堅果

根據最新研究，患有阿茲海默症的患者維他命E水平較低，這可能是確定病因或疾病進展的風險因素。

曼徹斯特都會大學的研究分析了來自 33 個其他研究的數據，得出結論：與健康的同齡對照組相比，具有年齡相關認知障礙或阿茲海默症的人維他命E濃度較低。

這篇發表在《營養科學期刊》的研究發現，支持了之前有關維他命E與阿茲海默症潛在聯繫的證據。

維他命E是必需的膳食要求

維他命E可在大豆油、玉米油和橄欖油、穀物、堅果和種子等食物中找到。

曼徹斯特都會大學生命科學中心的Chris Murgatroyd博士表示：「維他命E是人體必需的膳食要求，與健康的腦功能有關。」

「飲食中缺乏維他命E，已被逐漸研究為年齡相關認知衰退和失智的潛在獨立風險因素，因此通過飲食攝取高量的維他命E，如蔬菜油、堅果和種子，或通過補充劑吸收，可能有助減少發展成阿茲海默症的風險。」

維他命E具有抗氧化和抗炎作用，許多研究均顯示維他命E補充的好處，包括：減少炎症、支持身體周圍的細胞信號傳遞，以及免疫系統的功能和對阿茲海默症的影響。

維他命E中的抗氧化劑也可以幫助對抗氧化壓力，這是身體內化學物質的不平衡，通常會對神經退行性疾病的發展產生影響。

降低患阿茲海默症風險

Murgatroyd博士補充道：「從我們的研究中，我們知道患有阿茲海默症的人維他命E水平較低，但還有許多其他因素需要控制，以確定飲食攝取在發展風險中的作用。

需要進一步研究，以找出飲食改變是否可以實際影響一個人發展出這種疾病的可能性。」