【湯水食譜】粟米雪耳淮山瑤柱湯　健脾潤肺潤膚養顏　唔落肉都夠甜

宅在家想飲湯，咁就當然係睇下屋企有啲咩材料就用盡佢，好在之前都買定啲煲湯料，再加埋前日買左兩條粟米，咁就夠晒煲返個粟米雪耳淮山瑤柱湯，健脾胃之外，又可以潤潤肺！

材料：

粟米……… 2條
乾瑤柱…… 5粒
漳州雪耳… 一両
淮山……… 一両
腰果……… 約一飯碗
椰棗……… 4粒
南北杏…… 半両
陳皮……… 一角

做法：

1. 粟米洗淨切段。

2. 雪耳浸透，然後剪去硬蒂再剪細舊。

3. 陳皮浸軟後刮瓤。

4. 乾瑤柱洗乾淨浸半小時，然後摵為絲。

5. 其他材料浸洗一陣。

6. 煲內放約 2.5L 水，然後隨水加入陳皮。