【湯水食譜】粟米雪耳淮山瑤柱湯 健脾潤肺潤膚養顏 唔落肉都夠甜
宅在家想飲湯，咁就當然係睇下屋企有啲咩材料就用盡佢，好在之前都買定啲煲湯料，再加埋前日買左兩條粟米，咁就夠晒煲返個粟米雪耳淮山瑤柱湯，健脾胃之外，又可以潤潤肺！
材料：
粟米……… 2條
乾瑤柱…… 5粒
漳州雪耳… 一両
淮山……… 一両
腰果……… 約一飯碗
椰棗……… 4粒
南北杏…… 半両
陳皮……… 一角
做法：
1. 粟米洗淨切段。
2. 雪耳浸透，然後剪去硬蒂再剪細舊。
3. 陳皮浸軟後刮瓤。
4. 乾瑤柱洗乾淨浸半小時，然後摵為絲。
5. 其他材料浸洗一陣。
6. 煲內放約 2.5L 水，然後隨水加入陳皮。
7. 待滾起後，加入所有材料。
8. 待再次滾起後，繼續用大火加蓋煲約 15 分鐘。
9. 之後轉慢火加蓋煲多 1.5 小時。
10. 最後加鹽調味，就可以飲得啦。真係少少就可以，因為本身乾瑤柱都帶點咸味呀！
材料：
粟米……… 2條
乾瑤柱…… 5粒
漳州雪耳… 一両
淮山……… 一両
腰果……… 約一飯碗
椰棗……… 4粒
南北杏…… 半両
陳皮……… 一角
做法：
1. 粟米洗淨切段。
2. 雪耳浸透，然後剪去硬蒂再剪細舊。
3. 陳皮浸軟後刮瓤。
4. 乾瑤柱洗乾淨浸半小時，然後摵為絲。
5. 其他材料浸洗一陣。
6. 煲內放約 2.5L 水，然後隨水加入陳皮。
7. 待滾起後，加入所有材料。
8. 待再次滾起後，繼續用大火加蓋煲約 15 分鐘。
9. 之後轉慢火加蓋煲多 1.5 小時。
10. 最後加鹽調味，就可以飲得啦。真係少少就可以，因為本身乾瑤柱都帶點咸味呀！