每日要飲2公升水！缺水會增加慢性病風險+提早衰老機會高64%

人體約 60% 是水分，這項重要營養素是構成每個細胞的基礎。水在調節體溫、運輸養分和能量、排出廢物、保護大腦和脊髓，以及潤滑關節等方面發揮關鍵作用。為確保身體有足夠水分完成這些任務，一般男性每天需要攝入約 3 公升水，女性則需要約 2 公升。有研究指，缺水可為健康帶來多個負面影響。

缺水對健康的影響

最新發表於《eBioMedicine》期刊的一項大型觀察性研究，深入探討了長期飲水不足對健康的影響。研究人員從 1987 年至 2017 年追蹤了超過 11,000 名成年人。為了量化水分水平，研究團隊定期測量參與者血液中的鹽分含量。人體水分減少是血鈉濃度上升的最常見原因。研究還追蹤了參與者是否患有慢性疾病，並測量了生物學年齡，這項指標通過檢查 DNA 分子來預測患慢性病或死亡的可能性。

健康成年人的血鈉水平範圍通常在 135 至 146 毫當量/升 (mEq/L) 之間。研究發現，血鈉水平處於較高範圍 (142 mEq/L或以上) 的參與者，其生物學年齡較高的可能性比血鈉水平較低的參與者高出 10% 至 15%。他們患上慢性疾病的機率也高出 64%，這些疾病包括心力衰竭、中風、心房顫動、動脈疾病、肺病、糖尿病和失智症。

血鈉水平高於 144 mEq/L 的參與者，生物學年齡較高的可能性增加 50%，提前死亡的風險則增加 21%。研究顯示，血鈉水平在 138 至 140 mEq/L 之間似乎是最理想的範圍，經常保持在這個水平的參與者患慢性病的風險最低。

這項研究的特點在於長期追蹤這些健康指標。雖然這些資料顯示的是相關性，而非低水分水平必然縮短壽命或導致疾病，但研究為每天攝入足夠水分對健康的重要性提供了新的佐證。

研究的主要結論是：當人體處於非最佳水分狀態時，患慢性病或提前死亡的可能性會增加。

判斷身體是否缺水的方法

有一些簡單的方法可以判斷身體是否處於最佳水分狀態。首先，可以觀察尿液顏色，如果水分攝入充足，尿液會呈淡黃色；如果是深黃色或琥珀色，則表示需要補充更多水分。純水通常是最佳飲品選擇，無咖啡因飲料如氣泡水或花草茶也是不錯的選擇。此外，可以多食用含水量較高的食物，如哈密瓜和士多啤梨等水果，或生菜、菠菜和南瓜等蔬菜。

保持良好的水分攝入習慣對健康至關重要。這項研究強調了長期保持適當水分水平的必要性，不僅有助於預防慢性疾病，還可能延緩衰老過程。對於中老年人來說，隨著年齡增長，身體對水分的需求可能會改變，因此更應該注意日常飲水習慣。