選對油，健康烹飪的關鍵！橄欖油可高溫烹調？植物油令身體發炎？真相是…

烹飪時，大家最常用的就是「油」。無論是炒菜、煎肉還是油炸，油的選擇都會影響菜式的風味和健康度。到底哪種油才是最健康的？橄欖油又是否適合用來高溫烹調？而坊間盛傳某些植物油會引致身體發炎，真有其事嗎？讓我們一起拆解這些迷思，教你如何煮得健康又吃得安心。