延緩老化食物 50歲後多攝取維他命K 以防心血管功能、認知能力急速衰老 年長男性需特別注意補充

人到中年身體機能開始衰退,想keep住健康除了多做運動充足休息外,仲可以攝取 延緩老化食物 ,例如維他命K。維他命K係比較少人提到的營養素,但其實對心血管健康同認知功能大有益處。

延緩老化食物

延緩老化食物 — 維他命K  

美國研究發現,缺乏維他命K容易加速幾個老化現象,影響認知能力、心血管功能同行動能力等。維他命K一向被營養學家視為預防慢性病的重要營素,專家指出,維他命K有助保持血管彈性。一旦血管變得乾硬、失去彈性,靜脈同動脈就會鈣化,血流唔暢通,就好容易引起各種併發症。

另外,維他命K有助避免鈣化、促進組織生成,對中老年人預防骨質疏鬆或關節炎有正面幫助。

深綠色蔬菜含豐富維他命K

維他命K分為K1同和K2,深綠色蔬菜中通常含有豐富的維他命K1,而蛋黃、牛肉等肉品同發酵食品多數會有維他命K2。隨住年齡增長,維他命K的攝取愈來愈重要,特別係年長男性,早前有研究發現年長男性係攝取最少維他命K的族群。

成年男性維他命K每日建議攝取量入係120微克,成年女性則為90微克。每日食3份深綠色蔬菜或豆角類 (煮熟後的重量大約係300-400克),就能夠攝取人體一日所需。深綠色蔬菜或豆角類包括:西蘭花、菠菜、羽衣甘藍、通菜、四季豆等等。煮菜時加入一些健康的油脂,例如橄欖油等,有助人體更有效地吸收維他命K。

相關閱讀:西蘭花 VS 椰菜花 西蘭花抗癌 功效好 胡蘿蔔素比椰菜花高70倍 可預防心血管病