【食譜】秋冬糖水：杞子燉雪梨　生津止渴+滋陰潤肺　一步驟避免變酸＆苦味

天氣乾燥，不是喉嚨乾澀，就是皮膚㾗癢。一於在家煮秋燥甜湯 — 杞子燉雪梨，滋潤一番！材料簡單，燉煮一小時就食得，這個秋冬不怕 Dry~

材料 (二人份量)

雪梨(鴨梨) …… 1個
南北杏………… 5克
杞子…………… 1湯匙
冰糖碎………… 20克 (可按個人口味調整)
凍開水………… 500毫升

做法：

1. 各種材料分別浸水洗淨；雪梨去皮、去核，切粒。

2. 杞子用熱水浸約 3 分鐘，瀝乾，備用。

3. 雪梨、南北、冰糖放入燉盅內 (我用LC‧14cm)，注入凍開水，蓋上燉盅蓋。

4. 放入 Miele 蒸爐以 100c 燉煮 1 小時 (或放入大鍋中隔水燉煮 1 小時)。

5. 最後加入杞子焗一會，即成，趁熱享用。