富臨飯店創辦人楊貫一因病與世長辭　享壽90歲　憑「阿一鮑魚」蜚聲國際

富臨飯店今日 (31/7) 在臉書專頁公佈，創辦人楊貫一先生 (一哥) 因病與世長辭，享壽90歲。

一哥擁有超過 60 年中菜烹調經驗，尤其擅長鮑魚菜式，憑藉「阿一鮑魚」而聲名遠播，獲尊稱為「鮑魚大王」。多個國家元首包括中國已故領導人鄧小平、法國總統 Jacques Chirac 、加拿大總理 Jean Chrétien 等亦曾品嚐過其拿手好菜。

一哥雖然精通中菜並屢獲殊榮，卻不墨守成規，他認為「沒有改革，就沒有進步」，一直鼓勵學徒融會貫通後，放膽作出新嘗試，他說：「譬如說我人在法國，就會用上牛油煎煮鮑魚，切成小片後才侍客。」