唔想煮飯變火警？長者廚房安全7大攻略：防火貼士你要知！

廚房，是很多人心中「家的心臟」，亦是不少長者每天活動的重要空間。不過，你又知不知道，廚房同時亦可能是家中最危險的地方之一？根據美國聯邦緊急事故管理署（FEMA）資料指出，65歲或以上的長者在廚房火警中死亡的風險，是一般成年人的2.5倍。而當中煮食引起的火災，更是導致家居傷亡的主因之一。

為什麼長者較容易發生廚房火警？除了年齡增長後反應變慢、視力及聽力衰退，有時服用藥物、認知能力下降（如阿茲海默症或腦退化症）也會影響他們對突發情況的應對能力。加上不少長者獨居，火警發生時無人協助，後果更難以想像。

不過，這不代表年紀大了就不能下廚。只要掌握正確的廚房安全知識，配合合適的工具與習慣，長者一樣可以煮得開心又安心。以下就為大家整理了一系列簡單實用的「廚房防火貼士」，無論你是自己煮食的長者，或者家有年長父母、長輩，都值得參考。