冰皮月餅

eden小五 · 文章由 **eden小五** » 2025年 9月 4日, 14:07

今年無左大班，請問邊間冰皮好食？

有無人諗會自制既？有無好食譜？

Oncidium · 文章由 **Oncidium** » 2025年 9月 4日, 22:08

早兩年試過喺烘焙店買包冰皮預拌粉，少少菜油（預拌粉用），再買包綠豆蓉，全部大約五十幾蚊。

整嗰陣喺啲綠豆蓉分別加咗啲鹹蛋黃、芝士......（總之隨意啦）

只係花咗半個鐘就整咗十幾個，味道同餅店買嘅差唔多，但價錢平好多！

eden小五 · 文章由 **eden小五** » 2025年 9月 4日, 22:20

Oncidium 寫: ↑2025年 9月 4日, 22:08 早兩年試過喺烘焙店買包冰皮預拌粉，少少菜油（預拌粉用），再買包綠豆蓉，全部大約五十幾蚊。

整嗰陣喺啲綠豆蓉分別加咗啲鹹蛋黃、芝士......（總之隨意啦）

只係花咗半個鐘就整咗十幾個，味道同餅店買嘅差唔多，但價錢平好多！

呢個建議幾好喎。

去去無氣走 · 文章由 **去去無氣走** » 2025年 9月 4日, 22:36

以往都係中意買大班、美心、聖安娜

邊會諗到冰皮月餅始創者 - 大班會成為歷史

去去無氣走 · 文章由 **去去無氣走** » 2025年 9月 4日, 22:38

Oncidium 寫: ↑2025年 9月 4日, 22:08 早兩年試過喺烘焙店買包冰皮預拌粉，少少菜油（預拌粉用），再買包綠豆蓉，全部大約五十幾蚊。

整嗰陣喺啲綠豆蓉分別加咗啲鹹蛋黃、芝士......（總之隨意啦）

只係花咗半個鐘就整咗十幾個，味道同餅店買嘅差唔多，但價錢平好多！

自制都係一個好提議！

Boris Lee · 文章由 **Boris Lee** » 2025年 9月 5日, 04:38

有無youtube食舖睇下呀？自己search d 食譜成日中伏，整完都唔係預期中咁嘅

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