樂齡好滋味！健康養生之道：鯖魚味噌湯　預防骨質疏鬆/ 促進消化 (附食譜)

介紹一款適合樂齡人士，美味又有益健康的湯品——鯖魚味噌湯，其中所蘊含的營養成分，正好滿足了中年人身體的需求，不僅能滿足味蕾，還有益健康！

鯖魚味噌湯 4 大好處

1. 營養豐富

鯖魚富含 Omega-3 脂肪酸，這對心血管健康至關重要；另外含豐富鐵質，有助產生血液。同時，味噌中的大豆蛋白質、維他命 B 雜等營養成分也是對健康有益處。

2. 補充鈣質

鯖魚骨內含有豐富的鈣質，是骨骼健康的好幫手，對抗骨質疏鬆問題有不可忽視的作用。另外，鯖魚亦含有維他命 D，可促進鈣質吸收。

3. 幫助消化

味噌湯中的酵素有助於促進腸道蠕動，緩解中年人常見的腸胃不適，提升整體消化功能，有助腸道健康。

4. 美容保健

Omega-3 脂肪酸對皮膚有益，能減緩皮膚老化，讓人由內而外展現自信風采。

鯖魚味噌湯簡易食譜

材料：

鯖魚片……… 200 克 (或使用水煮鯖魚罐頭)
味噌………… 2 大匙
蔥段………… 2 根
高湯或清水… 4 杯
日式醬油…… 1 匙