每日5份蔬果更健康！一份究竟係幾多？一文睇清攝取量！

我們都知道多吃水果蔬菜有益健康，但到底要攝取多少份量才能有實質好處呢？哈佛大學的一項分析指出，每天攝取總共 5 份水果蔬菜可為健康帶來最強大的益處。

這項研究於 2021 在《Circulation》期刊上發表，匯集了來自世界各地數十項研究的自我報告的健康和飲食信息，其中包括約 200 萬人，並進行了長達 30 年的追蹤。

研究發現，相較於每天僅攝取 2 份水果或蔬菜的人，每天攝取 3 份的人：

• 任何原因的死亡風險降低 13%
• 心臟病或中風的死亡風險降低 12%
• 癌症死亡風險降低 10%
• 呼吸系統疾病（如慢性阻塞性肺病）的死亡風險降低 35%