想攝取益生菌，但不喜歡乳酪？試試這5種食物吧！
乳酪除了含有豐富鈣和蛋白質外，還是益生菌的主要來源，這些「好的」活菌和酵母對身體有益。可以保持腸道細菌平衡，有助改善消化，阻擋可能引起感染的危險有害生物，並增強免疫系統，還幫助身體從食物中吸收重要的營養素。
益生菌小知識
與維他命不同，益生菌沒有建議的每日攝取量，因此無法知道哪種類型的細菌或多少量最好。一般原則是將一些含有益生菌的食物加入日常飲食中。
數百種可食用細菌被歸類為益生菌。在大多數益生菌食物中發現的兩種是乳桿菌（Lactobacillus）和雙歧桿菌（Bifidobacterium），每種都包含各種菌株。在食品標籤上，乳桿菌和雙歧桿菌通常被縮寫為 L. 或 B.，然後與特定菌株的名稱結合。因此，乳桿菌細菌中的酸 ophilus 在標籤上寫為 L. acidophilus。
5 種食物含豐富益生菌
雖然乳酪中含有豐富益生菌，但如果你不喜歡乳酪，應該怎麼辦呢？其實，還好有許多其他食物提供豐富的好細菌。它們有各種味道和質地，總會找到一種適合你的！
1. 泡菜
辛辣的、呈紅色的發酵白菜菜品，由大蒜、鹽、醋和辣椒製成。不但可以單獨食用，亦可與米飯或麵搭配，或是用來炒肉。
2. 味噌
在日本料理中很受歡迎的味噌，是用大豆與糙米發酵製成的糊狀物。具有濃烈的鹹味，只需少量就足夠，通常用來煮湯。
3. 康普茶
這種發酵的茶有一種微酸的味道。康普茶的基底是茶，每 100 毫升約含有 3 至 5 毫克咖啡因。另外，有些品牌可能會在康普茶中添加糖，購買前最好檢查標籤，避免任何每份糖超過 5 克的產品。
4. 天貝
天貝是印尼傳統食材，用發酵大豆製成，質地比豆腐堅實。它是一種受歡迎的肉類替代品——可嘗試將其用作素漢堡肉餅，或添加到意大利麵醬中。
5. Kefir (克菲爾)
克菲爾是發酵牛奶飲品，帶酸味，質地比乳酪薄。你亦可以添加肉桂、香草或南瓜香料等，以增添風味。
這些食物提供了多種選擇，即使不喜歡乳酪，都能夠攝取足夠的益生菌！
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益生菌小知識
與維他命不同，益生菌沒有建議的每日攝取量，因此無法知道哪種類型的細菌或多少量最好。一般原則是將一些含有益生菌的食物加入日常飲食中。
數百種可食用細菌被歸類為益生菌。在大多數益生菌食物中發現的兩種是乳桿菌（Lactobacillus）和雙歧桿菌（Bifidobacterium），每種都包含各種菌株。在食品標籤上，乳桿菌和雙歧桿菌通常被縮寫為 L. 或 B.，然後與特定菌株的名稱結合。因此，乳桿菌細菌中的酸 ophilus 在標籤上寫為 L. acidophilus。
5 種食物含豐富益生菌
雖然乳酪中含有豐富益生菌，但如果你不喜歡乳酪，應該怎麼辦呢？其實，還好有許多其他食物提供豐富的好細菌。它們有各種味道和質地，總會找到一種適合你的！
1. 泡菜
辛辣的、呈紅色的發酵白菜菜品，由大蒜、鹽、醋和辣椒製成。不但可以單獨食用，亦可與米飯或麵搭配，或是用來炒肉。
2. 味噌
在日本料理中很受歡迎的味噌，是用大豆與糙米發酵製成的糊狀物。具有濃烈的鹹味，只需少量就足夠，通常用來煮湯。
3. 康普茶
這種發酵的茶有一種微酸的味道。康普茶的基底是茶，每 100 毫升約含有 3 至 5 毫克咖啡因。另外，有些品牌可能會在康普茶中添加糖，購買前最好檢查標籤，避免任何每份糖超過 5 克的產品。
4. 天貝
天貝是印尼傳統食材，用發酵大豆製成，質地比豆腐堅實。它是一種受歡迎的肉類替代品——可嘗試將其用作素漢堡肉餅，或添加到意大利麵醬中。
5. Kefir (克菲爾)
克菲爾是發酵牛奶飲品，帶酸味，質地比乳酪薄。你亦可以添加肉桂、香草或南瓜香料等，以增添風味。
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