【袪濕茶療食譜】黑豆薏仁茶：排毒、袪濕、消水腫

踏入潮濕的春天，加上飲水少、食太鹹、睡眠不足，便容易造成水腫，影響身型和健康。小高分享一道袪濕茶療，只要適當飲用，便有助排毒、袪濕、消水腫。

黑豆屬性平，富含纖維質、維生素、礦物質、葉酸和抗氧化成分，所以黑豆的功效能抗氧化、調節血糖波動並維持身體健康。

另外黑豆當中的膳食纖維，也可以促進腸胃蠕動、幫助排走身體多餘的水分。

薏米屬性寒，有排毒袪濕、美白、消水腫、健脾止瀉等作用。

適量加入蜜棗、枸杞來調味，味道更可口。

黑豆薏仁茶

材料：

黑豆…… 50克
生薏米… 58克
蜜棗…… 4粒
清水…… 1800毫升

製法：

1. 薏米泡水 30 分鐘；黑豆泡水 1 至 2 小時或浸泡一晚，瀝乾。

2. 用中小火把黑豆烘炒 10 分鐘 (不用下油)，直到黑豆皮裂開，發出香氣即可。

3. 燒滾水，將所有材料放入煲內煮 1 至 1.5 小時，即成。

溫馨提示：

– 用溫火翻炒黑豆至微焦，能帶出更多營養素，同時增添黑豆香氣。