如何「吃」走關節炎？
骨節炎是一種關節疾病，通常是由關節軟骨的磨損和損壞引起的。軟骨覆蓋於關節骨頭的末端，能夠減少關節骨頭之間的摩擦和吸收關節運動產生的衝擊。少了軟骨的保護，骨頭之間的磨擦便會增加，久而久之更會產生疼痛、腫脹、發熱、僵硬等發炎症狀，俗稱關節痛／關節炎。
除了年齡因素外，經常過度使用關節人士，例如熱愛運動者、勞動者或肥胖者等，亦容易患上關節炎。在日常生活上，大家往往都忽略了對關節的保護，最終可能會導致關節疲勞、損傷和疼痛！
關節炎的種類
常見關節炎有以下4種：
值得一提的是，大多有類風濕性關節炎和僵直性關節炎的患者均是基因遺傳，需要服用藥物、物理治療、手術等去舒緩症狀，但飲食上亦要注意。而退化性關節炎和痛風性關節炎則是長期不良飲食習慣引起的。所以改變飲食習慣是必不可少的。
飲食建議
日常飲食上，建議多攝取以下幾款食物：
1. 抗發炎食物
深海魚類 (三文魚、吞拿魚、秋刀魚等)、天然辛香類 (蔥、薑、蒜、辣椒等)、柑橘類 (車厘子、橙、檸檬、菠蘿、木瓜等)
「前列腺素」是引發身體發炎的元兇，而抗發炎食物能適當抑制前列腺素，大大舒緩關節炎症狀。
2. 抗氧化食物
維他命A (木瓜、南瓜、芒果、菠菜等)、維他命C (奇異果、葡萄柚、青椒)、維他命E (腰果、葵花子、杏仁)
抗氧化食物可以對抗自由基，減緩關節不適的狀況。
3. 修復關節軟骨食物
膠原蛋白 (雞軟骨、滴雞精、肉類等)、硫 (高麗菜、花椰菜、白蘿蔔、大蒜、洋蔥等)
軟骨的主要成份是「膠原蛋白」和「葡萄糖胺」，關節軟骨中也含有豐富的硫化物 ，「硫」可以幫助強化韌帶細胞的強度、促進分泌潤滑黏液。
4. 增肌食物
優質蛋白質 (肉類、海鮮類、雞蛋等)
蛋白質是建立肌肉的主要營養素，它能強化膝蓋周圍的肌肉有助減輕膝關節負擔，達到預防膝蓋疼痛的效果。
同時地，飲食上亦應避免以下可能會增加關節炎風險的食物。
促進發炎食物：牛奶及乳製品 (牛奶、芝士、乳酪等)、油炸加工食物 (炸物、腸仔、午餐肉等)、高糖份食物 (糖果、蛋糕、飲料、雪糕等)、高鹽食物 (煙燻食物 (火腿、煙肉等)、醃製食物 (鹹魚、臘肉等))、酒類
除了年齡因素外，經常過度使用關節人士，例如熱愛運動者、勞動者或肥胖者等，亦容易患上關節炎。在日常生活上，大家往往都忽略了對關節的保護，最終可能會導致關節疲勞、損傷和疼痛！
關節炎的種類
常見關節炎有以下4種：
值得一提的是，大多有類風濕性關節炎和僵直性關節炎的患者均是基因遺傳，需要服用藥物、物理治療、手術等去舒緩症狀，但飲食上亦要注意。而退化性關節炎和痛風性關節炎則是長期不良飲食習慣引起的。所以改變飲食習慣是必不可少的。
飲食建議
日常飲食上，建議多攝取以下幾款食物：
1. 抗發炎食物
深海魚類 (三文魚、吞拿魚、秋刀魚等)、天然辛香類 (蔥、薑、蒜、辣椒等)、柑橘類 (車厘子、橙、檸檬、菠蘿、木瓜等)
「前列腺素」是引發身體發炎的元兇，而抗發炎食物能適當抑制前列腺素，大大舒緩關節炎症狀。
2. 抗氧化食物
維他命A (木瓜、南瓜、芒果、菠菜等)、維他命C (奇異果、葡萄柚、青椒)、維他命E (腰果、葵花子、杏仁)
抗氧化食物可以對抗自由基，減緩關節不適的狀況。
3. 修復關節軟骨食物
膠原蛋白 (雞軟骨、滴雞精、肉類等)、硫 (高麗菜、花椰菜、白蘿蔔、大蒜、洋蔥等)
軟骨的主要成份是「膠原蛋白」和「葡萄糖胺」，關節軟骨中也含有豐富的硫化物 ，「硫」可以幫助強化韌帶細胞的強度、促進分泌潤滑黏液。
4. 增肌食物
優質蛋白質 (肉類、海鮮類、雞蛋等)
蛋白質是建立肌肉的主要營養素，它能強化膝蓋周圍的肌肉有助減輕膝關節負擔，達到預防膝蓋疼痛的效果。
同時地，飲食上亦應避免以下可能會增加關節炎風險的食物。
促進發炎食物：牛奶及乳製品 (牛奶、芝士、乳酪等)、油炸加工食物 (炸物、腸仔、午餐肉等)、高糖份食物 (糖果、蛋糕、飲料、雪糕等)、高鹽食物 (煙燻食物 (火腿、煙肉等)、醃製食物 (鹹魚、臘肉等))、酒類