真正影響心臟健康的不是膽固醇，而是血管內斑塊？來自心臟專科醫生的建議
提到心臟健康，很多人第一時間會諗想到三件事：膽固醇、血壓和家族病史。雖然這三項事情的確是心臟健康的參考指標，但美國心臟專科醫生 Steven Masley則認為，最直接影響心臟健康的，是血管入面積聚的斑塊！
冠心病——最致命的無聲殺手
心臟病在香港最常見的致命疾病中排行第三位，當中以冠心病最多，佔心臟病死亡人數56.6%。
冠心病全名是冠狀動脈心臟病，冠狀動脈是負責輸送氧氣及養份到心臟肌肉的血管，當膽固醇層在冠狀動脈內壁積聚形成斑塊，令動脈管腔收窄及硬化，便會影響心臟的血流，心肌也可能因血流減少而受到損害。
這些變化很多時沒有明顯徵狀，直至病人出現心絞痛、心臟衰竭，甚至心臟病發才知道心臟出問題。
點知冠狀動脈內有無斑塊？
Masley 認為膽固醇指數不一定可以反映心臟真實的健康狀況，血管內積聚的動脈斑塊才是真正令心臟老化的元兇，他建議用一種叫「頸動脈內膜中層厚度測試（CIMT）」的超聲波檢查去了解動脈狀況，測量血管壁厚度、動脈硬化斑塊、血管流速等，以預測心臟病風險。
糖分與反式脂肪，是心血管最大敵人
很多人以為高膽固醇是致命元兇，但 Masley 指出，糖分與反式脂肪才是形成動脈斑塊的主兇。
糖分：如同「糖漿」黏著血管內壁，令脂肪容易堆積。
反式脂肪：例如氫化植物油（部分包裝零食、曲奇餅中常見），對血管如同「防腐劑」，令血管失去彈性。
Masley 形容：「糖與反式脂肪，就像將液體塑膠注入你的血管！」
好消息：血管老化可以「逆轉」
心管內斑塊積聚並非無得救，Masley 指：「只要食得啱、多活動，心臟年齡可以年輕10年！」
Masley 多年來協助無數病人透過改變飲食習慣、配合運動，改善心血管健康，減少甚至逆轉斑塊積聚。他提倡的「心臟年輕飲食」，強調以下 7 種天然食材：
1. 蔬菜水果：每天五色以上
2. 橄欖油、堅果及堅果油：天然脂肪，抗炎又養心
3. 紅酒（適量）：多酚有益心血管
4. 深海野生魚類：如三文魚、鯖魚，富含Omega-3
5. 自由放養家禽：比起加工肉類更健康
6. 豆類、牛油果、黑朱古力（70%以上）：抗氧化、降膽固醇
7. 辛香料如咖喱粉、生薑、蒜頭：抗發炎一流
冠心病——最致命的無聲殺手
心臟病在香港最常見的致命疾病中排行第三位，當中以冠心病最多，佔心臟病死亡人數56.6%。
冠心病全名是冠狀動脈心臟病，冠狀動脈是負責輸送氧氣及養份到心臟肌肉的血管，當膽固醇層在冠狀動脈內壁積聚形成斑塊，令動脈管腔收窄及硬化，便會影響心臟的血流，心肌也可能因血流減少而受到損害。
這些變化很多時沒有明顯徵狀，直至病人出現心絞痛、心臟衰竭，甚至心臟病發才知道心臟出問題。
點知冠狀動脈內有無斑塊？
Masley 認為膽固醇指數不一定可以反映心臟真實的健康狀況，血管內積聚的動脈斑塊才是真正令心臟老化的元兇，他建議用一種叫「頸動脈內膜中層厚度測試（CIMT）」的超聲波檢查去了解動脈狀況，測量血管壁厚度、動脈硬化斑塊、血管流速等，以預測心臟病風險。
糖分與反式脂肪，是心血管最大敵人
很多人以為高膽固醇是致命元兇，但 Masley 指出，糖分與反式脂肪才是形成動脈斑塊的主兇。
糖分：如同「糖漿」黏著血管內壁，令脂肪容易堆積。
反式脂肪：例如氫化植物油（部分包裝零食、曲奇餅中常見），對血管如同「防腐劑」，令血管失去彈性。
Masley 形容：「糖與反式脂肪，就像將液體塑膠注入你的血管！」
好消息：血管老化可以「逆轉」
心管內斑塊積聚並非無得救，Masley 指：「只要食得啱、多活動，心臟年齡可以年輕10年！」
Masley 多年來協助無數病人透過改變飲食習慣、配合運動，改善心血管健康，減少甚至逆轉斑塊積聚。他提倡的「心臟年輕飲食」，強調以下 7 種天然食材：
1. 蔬菜水果：每天五色以上
2. 橄欖油、堅果及堅果油：天然脂肪，抗炎又養心
3. 紅酒（適量）：多酚有益心血管
4. 深海野生魚類：如三文魚、鯖魚，富含Omega-3
5. 自由放養家禽：比起加工肉類更健康
6. 豆類、牛油果、黑朱古力（70%以上）：抗氧化、降膽固醇
7. 辛香料如咖喱粉、生薑、蒜頭：抗發炎一流