【滋潤糖水食譜】杞子桃膠雪蓮子糖水　「植物界燕窩」含豐富膠原　清甜滋補潤燥

處暑之後，秋意漸濃，特別想吃一點滋潤的甜湯，這次分享我和魚魚都十分喜歡的杞子桃膠雪蓮子糖水。

桃膠滋補潤燥，加入浸泡過的雪蓮子，令甜湯入口清甜滋潤，同時又有雪蓮子煙韌軟糯的口感，適合秋分後飲用。

雪蓮子是皂角內的果子；色澤呈黃白，膠質半透明，形狀猶如瓜子，香潤糯口。蘊含豐富植物膠原，有「植物界燕窩」之稱，無論是燉湯或煮糖水皆可。

桃膠和雪蓮子不但可以美顏，亦分別具消炎和修補軟骨的功效。

杞子桃膠雪蓮子糖水

材料：(4人份量)

桃膠……… 40克
雪蓮子…… 28粒
紅棗……… 12粒
桂圓肉…… 18粒
杞子……… 1湯匙
冰糖……… 70克 (視個人喜好)
清水……… 1500毫升

做法：