【泰式食譜】輕鬆煮自家泰風味：冬陰海鮮湯

每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備，便可輕鬆調出自家泰風味。

冬陰功湯包和香料易於在超市或泰國料理舖內購買；

將蝦頭炒香熬湯，再以新鮮的香料及配菜入湯，最後拌入椰奶，

加入海鮮煮熟，即成，趁熱享用 yum yum ~

在泰文中的 Tom Yum 表示酸辣之意， Goony 指蝦，除了蝦，Tom Yum Talay 則指冬蔭海鮮，泰味十足，同樣受歡迎。

材料：

大蝦 / 鮮蝦…… 12隻
大蜆…………… 300克
草菇…………… 8粒
蕃茄…………… 1個
乾葱頭………… 2個
南薑…………… 2片
香茅…………… 2支
檸檬葉………… 6片
指天椒………… 1-2條
冬陰功醬……… 1包
車厘茄………… 6粒
清水…………… 800毫升
椰奶…………… 80克
魚露…………… 1茶匙
青檸…………… 1個 (取汁)