內地教授嫌「滾水洗碗筷」噁心惹爭議！實驗數據話你知滾水消毒係咪真有效？

香港人飲茶都有有一個慣常動作——坐低之後第一時間用滾水淥一淥碗筷，感覺比較乾淨、食得更安心。不過，這個我們習以為常的小習慣，最近竟然在內地網上掀起一場激烈罵戰。

近日，一位內地管理學者汪中求在社交平台拍片發表言論，指很多廣東人用「滾水燙碗筷」，這種習慣令他覺得「噁心」，更質疑這種做法的衛生價值。他表示，現時內地很多餐廳已統一使用經國家正規消毒部門處理並以塑膠封裝的餐具，照理消費者應該毋須再擔心細菌問題。

但汪中求續指，他去過廣東很多餐廳，發現不少食客撕開塑膠包裝後，依然習慣再用滾水燙碗筷，之後更將塑膠包裝及洗過碗筷的污水倒入器皿，他認為場面十分糟糕，讓他無法接受。

這番言論引起大量網民反感，尤其是長年堅持這個習慣的群眾。有網民留言反駁，指用滾水洗碗筷是一種文化習慣，也讓人更放心使用餐具；但亦有人贊同汪教授，認為用滾水快速沖洗根本難以殺菌。

面對批評，汪中求隨後再拍片解釋，強調自己原意只是想推動餐飲行業提升服務質素，並非針對行為。他表示有人曲解他的說法，甚至剪輯影片斷章取義，才令風波一發不可收拾。