【湯水食譜】鮮甜可口　番茄南瓜梭羅魚蜆湯

梭羅魚價格低，營養高，最適合用來煮湯。配上南瓜、番茄、蜆肉等材料，令這口梭羅魚湯更鮮甜又飽足。

梭羅魚乃小型魚，可以不劏肚，但煎魚時必須小心，不要把魚弄破，令湯變苦。若感擔心，時間又充裕的話，可以逐條小魚劏肚去腸臟，最方便做法是以剪刀把魚肚及腸臟剪掉。

材料：

南瓜……… 400克
番茄(大)… 2個
豬𦟌……… 420克
梭羅魚…… 1.5斤
花甲……… 200克
薑片……… 3片
沸水……… 6杯