抹茶6大益處：減少慢性發炎/ 有益心臟健康/ 增強認知功能　幾類人士不宜飲用

早上開始新一天、下午需要提神或要帶一樣飲品外出，你會選擇咖啡、紅茶、汽水還是水呢？抹茶又會不會是你的心頭好呢？

甚麼是抹茶？

抹茶與綠茶經常被搞混，但其實兩者並不相同。雖然抹茶粉與綠茶粉的原料皆為「綠茶」，但因茶葉跟製程過程有異，令抹茶比綠茶香氣更濃、苦味較低，而且營養價值更高。

抹茶是綠茶的粉末，採摘時經過遮蔭處理，使其更甜、更亮麗的顏色和味道。在收穫後，它們會被蒸煮並晾乾，然後磨成抹茶粉。與將茶葉泡成茶相比，茶葉的粉末形式被認為更為濃縮，因此更常用作許多其他飲料和食物中的濃縮添加劑。

綠茶和紅茶的分別

綠茶長期以來一直是一個受人推崇的茶，與其他茶不同的是，在收穫後不允許其氧化。綠茶來自與廣受歡迎的紅茶相同的植物，但是綠茶的製作方式不同，留下了更綠、更清新、更甜的口味，而不是黑茶的麥芽、水果和苦澀的風味。兩者都被認為味道平滑，風味豐富，其使用完全取決於個人口味。