認識腦退化 | 了解特徵、成因及改善方法

記憶力衰退、判斷力變差是腦退化的早期徵兆，與一般老化不同。本文解說腦退化特徵與成因，營養師推介十大補腦食物。

 腦退化是隨著年齡增長而出現的神經系統功能衰退現象。有別於一般的健忘，它是一種漸進式的認知功能衰退，並且會逐漸影響患者的記憶力、思考能力甚至日常生活功能。

本篇文章會帶大家深入了解腦退化，亦會以註冊營養師角度建議十大補腦食物，讓大家及早預防及改善腦退化！

腦退化是甚麼？與記憶力衰退有何關係？

腦退化是指大腦神經細胞因疾病或老化持續受損，導致認知功能逐漸下降的過程，常見於阿茲海默症等失智症。而記憶力衰退是腦退化的早期徵兆之一，症狀包括偶爾遺忘事情但稍後能記起。腦退化則會完全遺忘近期事件且無法回憶，並伴隨語言、判斷力等問題。

腦退化初期症狀與徵兆

腦退化初期最明顯的症狀是近期記憶力異常衰退，患者會完全忘記幾分鐘前發生的事，卻能清楚記得陳年往事。其他主要徵兆包括：語言表達困難（如說話時找不到合適詞彙）、執行功能下降（如無法完成複雜任務）、時間空間感混亂（如常迷路或搞錯日期）、判斷力減退（如做出不合常理的決定）以及性格改變（如變得冷漠或多疑）。

腦退化症的5大成因

腦退化成因一：年齡增長

年齡是最大的風險因素，65歲以上患病風險顯著增加。

腦退化成因二：遺傳基因影響

某些基因變異會顯著增加風險，家族病史也會增加患病機率。

腦退化成因三：心血管健康問題

高血壓、糖尿病、高膽固醇等會損害腦血管，減少腦部氧氣和營養供應。

腦退化成因四：頭部外傷史

嚴重或反覆的腦震盪會導致β-澱粉樣蛋白和tau蛋白在腦內異常堆積，形成斑塊和纏結，導致神經元損傷。

腦退化成因五：不良生活型態

缺乏運動、不良飲食、吸煙、酗酒和睡眠不足都會加速腦部退化。

記憶力衰退與正常老化的區別

營養師分析補腦食物排名 TOP 10

1. 深海魚

富含奧米加-3不飽和脂肪酸(包括DHA和EPA)，有助於提升記憶力、專注力和認知能力並有效抗炎。營養師建議每週攝取至少2次深海魚，如三文魚、鯖魚 、鰻魚、鱈魚和秋刀魚。

2. 雞蛋

雞蛋富含卵磷脂，是合成神經傳導物質「乙醯膽鹼」的重要原料，能增加學習效率。每天1-2顆全蛋，搭配富含維他命C的蔬菜和水果，幫助提高吸收力！

3. 深綠色蔬菜

菠菜、羽衣甘藍等深綠蔬菜富含葉酸和維他命K，有助保護神經細胞。每日攝取適量深綠蔬菜可延緩記憶力衰退，建議蒸煮或快炒保留營養！

4. 藍莓

富含天然抗氧化劑花青素，能改善腦部血流，增強記憶。每日食用1/2杯藍莓可改善記憶力，延緩大腦老化，搭配優格更營養！

5. 核桃

含奧米加-3和維他命E，能保護神經細胞。每日食用2-3粒核桃能抗氧化、保護神經細胞，預防認知衰退。建議搭配燕麥或沙律食用！

6. 南瓜籽

南瓜籽富含鋅和抗氧化成分，能增強腦細胞活性、改善記憶力與專注力。建議直接食用或加入早餐燕麥！

7. 牛油果

牛油果富含單元不飽和脂肪，能促進大腦細胞膜健康。每天半顆牛油果打成果汁、做成沙律或抹多士，輕鬆補充腦部所需營養!

8. 黑朱古力

黑朱古力中的黃烷醇能促進腦部血液循環，提升記憶力與專注力。建議攝取70%以上黑朱古力，可改善大腦供氧效率，延緩認知衰退。

9. 薑黃

薑黃素具有強效抗發炎特性，能保護腦細胞、延緩神經退化。建議搭配黑胡椒提升吸收率，或加入溫熱牛奶飲用，輕鬆攝取營養！