【湯水食譜】蟲草花姬松茸螺片排骨湯 益氣健脾、增強免疫力
屋企仲有一份蟲草花同姬松茸，咁依兩類食材都係超啱依家嘅情況飲嘅，所以就當然唔洗諗，加埋螺片、栗子、紅蘿蔔同埋粟米，快快手煲依個好飲得嚟又有益氣健脾，最重要係有助增強免疫力嘅靚湯啦！
材料：
蟲草花…… 一両
姬松茸…… 半両
螺片……… 3片
栗子……… 約14粒
紅蘿蔔…… 一條
粟米……… 一條
陳皮……… 一角
椰棗……… 4粒
排骨……… 約$50
做法：
1. 螺片先浸至軟身。
2. 蟲草花及姬松茸淨後浸至軟身，然後瀝乾水份 (一定要瀝乾所有水份先可以放入煲，如果唔係啖湯會有苦味呀)。
3. 椰棗及栗子浸洗一陣。
4. 陳皮浸至軟身，然後刮囊。
5. 紅蘿蔔去皮切塊，粟米洗淨切段。
6. 排骨洗淨汆水。
7. 煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮。
8. 待滾起後，加入所有材料。
9. 繼續用大火加蓋煲約15分鐘。
10. 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時。
11. 最後加鹽調味，就可以飲得啦。
以下係各食材嘅功效，可以參考一下呀 (網上資料)：
蟲草花 – 滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
姬松茸 – 具健腦、消炎、益腎、降血壓、降膽固醇、降血糖同埋改善肝功能，仲有提高消化和免疫系統功能。
螺片 – 螺片有滋陰補腎及健肝益脾的功效，同時亦有助調理身體及腸胃。
紅蘿蔔 – 就有助健脾消食，同埋化痰解毒。
粟米 – 健脾和胃，利水通尿，益肺寧心。
栗子 – 可養胃健脾，更可益補腎氣。
陳皮 – 理氣健脾、燥濕化痰。
椰棗 – 天然有豐富纖維和營養，可補中益氣、止咳潤肺、補血等。
材料：
蟲草花…… 一両
姬松茸…… 半両
螺片……… 3片
栗子……… 約14粒
紅蘿蔔…… 一條
粟米……… 一條
陳皮……… 一角
椰棗……… 4粒
排骨……… 約$50
做法：
1. 螺片先浸至軟身。
2. 蟲草花及姬松茸淨後浸至軟身，然後瀝乾水份 (一定要瀝乾所有水份先可以放入煲，如果唔係啖湯會有苦味呀)。
3. 椰棗及栗子浸洗一陣。
4. 陳皮浸至軟身，然後刮囊。
5. 紅蘿蔔去皮切塊，粟米洗淨切段。
6. 排骨洗淨汆水。
7. 煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮。
8. 待滾起後，加入所有材料。
9. 繼續用大火加蓋煲約15分鐘。
10. 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時。
11. 最後加鹽調味，就可以飲得啦。
以下係各食材嘅功效，可以參考一下呀 (網上資料)：
蟲草花 – 滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
姬松茸 – 具健腦、消炎、益腎、降血壓、降膽固醇、降血糖同埋改善肝功能，仲有提高消化和免疫系統功能。
螺片 – 螺片有滋陰補腎及健肝益脾的功效，同時亦有助調理身體及腸胃。
紅蘿蔔 – 就有助健脾消食，同埋化痰解毒。
粟米 – 健脾和胃，利水通尿，益肺寧心。
栗子 – 可養胃健脾，更可益補腎氣。
陳皮 – 理氣健脾、燥濕化痰。
椰棗 – 天然有豐富纖維和營養，可補中益氣、止咳潤肺、補血等。