【湯水食譜】蟲草花姬松茸螺片排骨湯　益氣健脾、增強免疫力

屋企仲有一份蟲草花同姬松茸，咁依兩類食材都係超啱依家嘅情況飲嘅，所以就當然唔洗諗，加埋螺片、栗子、紅蘿蔔同埋粟米，快快手煲依個好飲得嚟又有益氣健脾，最重要係有助增強免疫力嘅靚湯啦！

材料：

蟲草花…… 一両
姬松茸…… 半両
螺片……… 3片
栗子……… 約14粒
紅蘿蔔…… 一條
粟米……… 一條
陳皮……… 一角
椰棗……… 4粒
排骨……… 約$50

做法：

1. 螺片先浸至軟身。

2. 蟲草花及姬松茸淨後浸至軟身，然後瀝乾水份 (一定要瀝乾所有水份先可以放入煲，如果唔係啖湯會有苦味呀)。

3. 椰棗及栗子浸洗一陣。

4. 陳皮浸至軟身，然後刮囊。

5. 紅蘿蔔去皮切塊，粟米洗淨切段。

6. 排骨洗淨汆水。

7. 煲內放約3L水，然後隨水加入陳皮。

8. 待滾起後，加入所有材料。

9. 繼續用大火加蓋煲約15分鐘。

10. 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時。

11. 最後加鹽調味，就可以飲得啦。