小高廚房

踏入潮濕的春天，加上飲水少、食太鹹、睡眠不足，便容易造成水腫，影響身型和健康。小高分享一道袪濕茶療，只要適當飲用，便有助排毒、袪濕、消水腫。

新年伊始，來一道新春意頭菜「撈起」，色彩豐富夠喜慶又富意頭，期望新年人人撈起 ~ 撈起 ~ 撈得風生水起。

甘香油潤的臘腸與香噴噴的米飯混合在一起，讓油脂滲入飯粒之中，吃起來又不會太過乾身，配以畫龍點睛的豉油，令煲仔飯美味又鮮香。

每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備，便可輕鬆調出自家泰風味。

鮮百合含蛋白質及多種維生素，營養價值相當高，口感鮮甜爽脆；具養陰潤肺，清心安神之效。用來煮湯、熱炒、做甜品都相當合適，健康又好吃。

處暑之後，秋意漸濃，特別想吃一點滋潤的甜湯，這次分享我和魚魚都十分喜歡的杞子桃膠雪蓮子糖水。

近期煮得多，間中也想偷懶不下廚，出街吃固然方便，但吃得多也感乏味，還是自家煮最好！一於來個簡單的香菇肉碎銀針粉。一碗熱騰騰的香菇肉碎銀針粉，準備連製作前後不用 30 分鐘，簡單又好味！

南乳風味獨特，香氣四溢，用途廣泛，不僅可以拿來做齋菜、雞翼，也可以換成雞腿、雞軟骨、金沙骨，煎香再放進焗爐烤成美味的南乳金沙骨。煎焗南乳骨，不僅做法簡單，吃起來骨軟肉腍，開胃消膩，大人小孩都喜歡！

在超市看見晶瑩剔透的白飯魚，加上家人愛吃蛋，用白飯魚來煎蛋，一定喜歡！

10 分鐘的快捷靚湯，簡單易做又好味！加入蟹籽同煮，有口感之餘，味道又能提升！

嫩滑豆腐配搭惹味肉碎，簡單又好味健康，用來伴飯，真不錯！食譜中的豆腐，小高選用了日本和藏豆腐，用料天然，質感較一般豆腐結實，且豆味濃郁，適合用作冷盤或熱食。