瑞典研究：攝取豐富乳製品脂肪，或有助降低心臟病風險

一項新的研究指出，那些攝取更多乳製品脂肪（主要存在於全脂牛奶、乳酪和芝士中）的人，可能比攝取較少乳製品的人更不容易罹患心臟疾病。

在這項研究中，研究人員測量了瑞典 4150 名 60 歲參與者血液中，一種主要存在於乳製品中的脂肪酸的濃度。瑞典以對乳製品情有獨鍾而聞名。在平均 16.6 年的追蹤後，他們發現擁有此脂肪酸濃度最高的人群，心血管疾病風險最低。

研究作者在結合來自美國、丹麥和英國等國家的類似數據後，證實了這一發現。該研究於2021 年 9 月 21 日刊登在《PLOS Medicine》期刊上。儘管這些發現並不能證明乳製品脂肪可以保護心血管健康，但它意味著全脂乳製品對心臟健康的危害性，可能比專家們所認為的更低。

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